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Cuisine de Marie

Pâte à tartiner maison !

Deux pâtes à tartiner

Allez, aujourd’hui, c’est une recette de pâte à tartiner (encore) que j’ai testé pour vous ! Hé oui, plus ça va et plus on voit apparaitre des recettes de pâtes à tartiner dans tous les sens, donc, difficile d’en choisir de bonnes ! Alors, il y a les allégées en sucre, les pauvres en matières grasses, les véganes et j’en passe… Donc, du coup, je vous en présente une au chocolat noir et praliné qui a été validée par toute la famille !

Pâte à tartiner chocolat noir et praliné !

Je coupe la poire en deux entre les healthy et les bien grasses… Voici donc une recette de pâte à tartiner au chocolat noir et praliné, ça donne quelque chose du genre :

Pâte à tartiner

Ca vous plait ? Allez c’est parti !

Ingrédients pour la pâte à tartiner chocolat praliné :

  • 100 g de chocolat noir
  • 40 g d’huile de noisette de chez Edélices
  • 200 g de chocolat au lait praliné
  • 1 cuillère à café de cacao en poudre non sucré
  • 400 g de lait concentré sucré
Pâte à tartiner

Préparation de la pâte à tartiner :

Commencer par mettre le chocolat noir dans le bol du robot mixeur afin de râper 5 secondes à vitesse maximale.

Ajouter ensuite l’huile de noisette et le chocolat au praliné, puis chauffer 2 minutes à 50°C à vitesse minimale.

Ajouter le cacao en poudre et le lait concentré sucré, puis mélanger 1 minute à vitesse 3 intermédiaire. Transvaser dans un récipient hermétique comme un pot de confiture par exemple et le refermer aussitôt. Ce moyen de conservation fonctionne comme une confiture donc la conserver au réfrigérateur jusqu’à l’ouverture.

Petite astuce : “Elle se converse au réfrigérateur uniquement avant ouverture, ensuite, une fois ouverte, laissez-la à température ambiante et dégustez-la en 5-6 jours maximum.”

Pâte à tartiner

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Infos nutritionnelles pour 1 bocal :

Calories : 6742 kJ / 1613 kcal

Protides : 24 g

Glucides : 202 g

Lipides : 77 g

Ustensiles utiles pour des pâtes à tartiner :

Robot mixeur, réfrigérateur, pot hermétique en verre.

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