Marie
Crème caramel de la même texture qu’une Danette
Coucou ! Après la version au chocolat, voici enfin la crème caramel à la même texture qu’une Danette… Comme vous me l’avez demandé suite à ma première recette de crème Danette en version chocolat (visible ici), je vous mets cette version de Danette maison plus détaillé et avec davantage de photos… Donc, voici ce que ça peut donner :
Ingrédients pour la crème caramel :
- 100 g de sucre
- 2 cuillères à soupe d’eau
- 0,5 L de lait
- 30 g de maïzena
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
Préparation de la crème caramel :
– préparer le caramel dans une casserole avec les 100 g de sucre et 2 cuillères à soupe d’eau
– puis prélever un verre de lait froid du demi litre et le mélanger à la maïzena
– lorsque le caramel est bien brun, hors du feu verser le reste de lait
– remettre sur le feu pour détendre le caramel
– puis obtenir une texture homogène en mélangeant à la spatule
– ajouter ensuite le verre de lait avec la maïzena
– porter à ébullition à feu doux
– au premier bouillon sortir du feu
– laisser refroidir
– puis incorporer la crème
– remplir ensuite les ramequins
– réserver au moins 2 h au réfrigérateur
– servir et surtout bien se régaler ! 🙂
Sinon, n’hésitez pas à me donner votre avis dans les commentaires ou via les réseaux sociaux ! Je suis en train de travailler sur les vidéos de ma chaine Youtube. Et cette recette est d’ailleurs déjà faite en vidéo et visible sur mon compte Instagram également ! Toutes les vidéos seront bientôt en ligne et vous permettrons de mieux visualiser les recettes donc n’hésitez pas à me suivre…
