Lasagnes de saumon et épinards

Coucou ! Alors, aujourd’hui, je vous partage ma recette de lasagnes de saumon et épinards… Une super recette facile à réaliser et assez rapide, même si le côté gratin est un peu plus long mais on a des astuces pour raccourcir le temps de cuisson… Bref, ça peut donner quelque chose du genre :

Bon, la photo n’est pas forcément de la plus belle réalisation qu’il soit et ne met pas forcément ce délicieux plat en valeur ! Mais les gratins en général présentent assez mal, il faut le dire ! Et ça m’arrange que vous le pensiez d’ailleurs 🙂 ! lol Comme ça, ça me donne une excuse pour être une meilleure cuisinière que photographe culinaire ! ha ha ! Bon, bref, voici ma recette donc :

Ingrédients des lasagnes de saumon et épinards :

12 feuilles de lasagne
300g d’épinards frais
2 échalotes
250g de saumon
200 g de crème épaisse entière
100g de parmesan râpé
sel
poivre

Préparation des lasagnes de saumon et épinards :

– préchauffer le four à 180°C
– équeuter les épinards
– mettre les épinards dans une grande sauteuse et couvrir afin de les laisser tomber sur feu doux
– pendant ce temps peler et émincer les échalotes
– ajouter ensuite l’échalote, 2 cuillères à soupe de crème, saler et poivrer et poursuivre la cuisson sans couvrir
– puis couper le saumon en petit dès, l’ajouter à la sauteuse et poursuivre la cuisson 5 minutes

– dans un plat à gratin verser un filet de crème puis poser deux feuilles de lasagne, ajouter la moitié de la préparation épinards/saumon ainsi qu’un filet de crème, de nouveau deux feuilles de lasagne puis l’autre moitié de la préparation et un filet de crème
– terminer par les deux dernières feuilles de lasagne, verser le reste de crème puis saupoudrer de parmesan en poudre
– enfourner 25 à 30 minutes environ