Marie
De bonnes madeleines au citron
Coucou ! J’ai testé pour vous une nouvelle recette de madeleines au citron. Cette recette est à base de citron agrémentée également de vanille de Madagascar et les madeleines sont avec une coque en chocolat pour apporter un peu de croquant et de gourmandises… Une recette de madeleines au citron inspirée de ce qu’on peut voir sur les magasines de cuisine mais que j’ai modifiée afin de la personnaliser avec la pointe de vanille qui apporte un petit truc pour balancer avec le citron… Bref, ça peut donner quelque chose du genre :
Ingrédients pour 20 madeleines au citron environ :
- 225 g de farine
- 175 g de sucre
- 100 g de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- 4 œufs
- zestes d’un citron
- 1 gousse de vanille
- 1 pincée de sel
- 120 g de chocolat noir
Préparation de la recette de madeleines au citron :
– blanchir les œufs et le sucre
– puis ajouter le zeste de citron
– racler ensuite la gousse de vanille pour récupérer les grains
– ajouter vanille, sel, farine, levure
– puis incorporer le beurre ramolli délicatement
– beurrer les moules et saupoudrer de farine
– remplir ensuite les 3/4 des moules à l’aide d’une poche à douille
– laisser reposer au frais 20 min.
– puis cuire dans un four préchauffé à 210 °C durant 10 min
– démouler les madeleines
– enfin, faire fondre le chocolat au bain-marie
– afin de plonger chaque madeleine dans ce chocolat fondu
– laisser prendre sur une grille au frais 20 min environ
– enfin, servir au goûter ou avec le thé et surtout, se régaler ! 🙂
Sinon, n’hésitez pas à me donner votre avis dans les commentaires ou via les réseaux sociaux !
La recette en vidéo :
Et sinon, je suis en train de travailler sur les vidéos de la plupart de mes recettes qui vous plaisent le plus. Cette recette n’est pour l’instant visible que sur Instagram en cliquant ici mais toutes les vidéos seront bientôt en ligne et vous permettrons de mieux visualiser les recettes donc n’hésitez pas à me suivre…
