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Cookies au cœur coulant

Cookies au cœur coulant à la pâte à tartiner maison

Cookies au cœur coulant

Coucou, j'espère que vous allez bien. Nous, une nuit un peu agitée à cause de la chaleur. Mais aujourd'hui, je vous propose une recette qui met tout le monde d'accord avec du chocolat ! Vous êtes nombreux et nombreuses à me réclamer, sur Instagram entre autres, ma recette de cookies au cœur coulant à la pâte à tartiner maison. Le cookie s'est fait un nom mais c'est un goûter tout simple et rapide à réaliser. Le fameux cookie est une valeur sûre pour faire plaisir.

Ici, j'ai juste personnalisé le cookie avec un cœur coulant de pâte à tartiner faite maison. Pour ça, je prépare ma pâte à tartiner avant, la veille dans l'idéal donc si vous n'en n'avez pas, réalisez votre pâte maintenant afin de faire vos cookies dans la soirée ou demain... Bref, ces cookies coulants pâte à tartiner ça peut donner quelque chose du genre :

Cookies au cœur coulant à la pâte à tartiner maison

Ca vous plait ? Et là vous n'avez pas l'odeur gourmande... Comment ça sent bon là !

Bon, une recette de cookie, c'est bien... Mais si on comparait un peu le cookie typique industriel et le fait-maison pour voir un peu ce qui change, ça vous dit ?

Cookies au cœur coulant à la pâte à tartiner maison

Alors, un cookie industriel est bien plus sec et davantage proche à un biscuit sablé. Alors qu'un cookie maison, on peut le rendre bien plus savoureux, parce qu'il est plus tendre et moelleux. Mais surtout par les inimaginables variantes possibles. Tout comme je le fais aujourd'hui avec cette recette de cookies au cœur coulant d'ailleurs. N'hésitez pas à utiliser la recherche du blog pour trouver mes différentes recettes de cookies.

Cookies au cœur coulant

Allez, voici donc ce que donne la recette d'aujourd'hui de cookies au cœur coulant à la pâte à tartiner maison... Régalez vous bien ! Vous ou vos enfants d'ailleurs ;-)

Méthode de cuisson
Cuisine
Plats
Difficulté Débutant
Heure
Temps de préparation: 20 mins Temps de cuisson: 15 mins Temps de repos: 35 mins Temps total: 1 hr 10 mins
Portions 12
Calories 292 Kcal
Meilleure saison Valable toute l’année.
Description

Les cookies, une recette qui fait partie des grands classiques de la pâtisserie américaine, ici revisitée avec un cœur coulant de pâte à tartiner...

Cookies au cœur coulant
  • 100 grammes Sucre roux (Bio en cassonade)
  • 80 grammes Beurre (coupé en morceaux)
  • 1 Oeuf (Bio, d'un fermier local)
  • 140 grammes Farine (de blé tamisée)
  • 1 Levure chimique (entier)
  • 80 grammes Chocolat (en pépites)
  • 200 grammes Pâte à tartiner (maison dans l'idéal)
Instructions
    Préparation des cookies au cœur coulant
  1. Mélanger au fouet la cassonade et le beurre

  2. Ajouter l’œuf, la farine et la levure puis mélanger à la spatule en bois

  3. Ajouter les pépites de chocolat puis transvaser la pâte sur le plan de travail légèrement fariné

  4. La rouler en boule puis l’envelopper de film alimentaire afin de la réserver 30 min au réfrigérateur

  5. Préchauffer le four à 180 degrés et préparer 2 plaques de cuisson

  6. Sortir la pâte du réfrigérateur et l étaler sur le plan de travail à l’aide d’un rouleau à pâtisserie (la laisser à 2 mm d’épaisseur environ)

  7. Détailler des disques à l’aide d’emporte-pièce

  8. Mettre une cuillère à café de pâte sur la moitié des disques puis recouvrir la pâte à tartiner d’un autre disque et bien sceller les deux disques

  9. Renouveler l’opération pour tous les disques de pâte puis enfourner 15 min à 180 degrés

  10. Laisser refroidir avant de les décoller de la plaque.

Note

Il ne reste plus qu'à se régaler mais si vous ne terminez pas tout, ils se conservent sans problème quelques jours dans une boîte hermétique...

Sinon, n'hésitez pas à me donner votre avis dans les commentaires ou via les réseaux sociaux ...

Bisous sucrés

Marie

Mots clés: cookies, pâte à tartiner, coulant, moelleux

Merci d'avoir imprimé ma recette ! :)