Gaufres liégeoises au chocolat
Gaufres liégeoises au chocolat du mercredi
Coucou tout le monde. J'espère que vous allez bien en ce mercredi, jour des enfants. Et qui dit mercredi, dis, pour moi, repos, enfin... Pas tout à fait, lol ! Le mercredi il n'y a que Boubou qui va à l'école, les boys ne vont pas au collège, ce qui est top puisque ça me permet d'être exclusivement avec eux, le matin, pour les devoirs. Ce matin, par exemple, c'était dans la cuisine puisque j'ai préparé la pâte à gaufres liégeoises au chocolat pour les goûters.
L'après-midi c'est assez la course puisqu'après le repas, je m'occupe des devoirs de Boubou avant son cours de natation. Chez nous, y'a que Manon qui fait des activités extra-scolaires puisque les boys ne veulent pas se sentir obligés de faire du sport tous les mercredis après-midi. Haaaa, vive les ados ! Comme là, cet après-midi, ils sont partis au terrain de basket faire un match avec leurs potes. Mais pas que, lol ! Ils m'ont pris le reste de gaufres dans leur sac de sport pour partager avec les copains. Et ce qui est top avec les gaufres, c'est que ça s'emporte facilement partout.
Bref, nous avons passé un bel après-midi avec du soleil et surtout avec une température qui est un peu plus descendue. On commence enfin à rentrer dans une vraie saison automnale et ça fait du bien.
Une gaufre pour chaque occasion
Comme vous avez pu le voir sur ma story Instagram, j'ai préparé un bon tiramisu aux spéculoos pour ce midi. P.S. : ne vous inquiétez pas, la recette arrive bientôt. Allez, c'est bien beau de parler de moi, mais si vous êtes ici, c'est pour une recette en particulier. Aujourd'hui je vous partage ma recette de gaufres liégeoises. Vous avez été nombreux et nombreuses à me la demander et je peux tout à fait le comprendre puisque c'est un goûter idéal dans une boite avec une compote, un dessert gourmand avec de la pâte à spéculoos, une boule de glace vanille et de la chantilly, ou tout simplement une gaufre moelleuse avec sa coque craquante en chocolat accompagnée d'un bon chocolat chaud.
J'aime trop cette recette, hâte d'avoir vos retours :-)
De supers gaufres liégeoises au chocolat faciles à faire et idéales pour un goûter ou un dessert gourmand...
- 135 grammes Lait
- 200 grammes Beurre (doux)
- 370 grammes Farine (de blé)
- 42 grammes Levure fraîche (boulangère)
- 2 Oeuf (entiers)
- 200 grammes Sucre (perlé)
- 200 grammes Chocolat
Dans un saladier, commencer par mélanger la farine avec les œufs
Faire chauffer le lait et une fois qu'il est tiède, y délayer la levure fraîche.
Pendant ce temps faire fondre le beurre puis le laisser tiédir hors du feu
Mélanger le lait tiède et la levure fondue à la préparation à base de farine
Bien mélanger à la spatule en bois puis ajouter le beurre fondu et le sucre perlé de façon à ce que les deux ingrédients soient bien incorporés et détendre un peu la pâte.
Laisser reposer au moins 30 minutes sous un torchon propre à l'abri des courants d'air
Déposer une cuillère à soupe de pâte au centre des plaques du gaufrier afin d'obtenir une belle gaufre ronde
Faire fondre le chocolat au bain marie
Napper une seule face de gaufre avec le chocolat fondu
Déposer chaque gaufre bien à plat pour les laisser figer au réfrigérateur avant de les déguster
Il ne reste plus qu'à se régaler !
Et comme d'habitude, n'hésitez pas à me donner votre avis dans les commentaires ou via Instagram !
Bisous sucrés
Merci d'avoir imprimé ma recette ! :)