Délicieuse soupe aux oignons gratinée

Coucou ! Le mauvais temps a été très présent ces derniers jours sur Clermont-Ferrand ! Et comme je suis une fan de soupes, je me suis préparée une bonne soupe chaude et gourmande : une délicieuse soupe aux oignons gratinée ! Une recette toute simple, rapide et surtout délicieuse ! J’adore les recettes avec des oignons… Bon, c’est mon mari qui les épluche à chaque fois… Hé ho, c’est pas à moi de pleurer quand même ! 🙂 Bon, bref, je vous donne ma recette…

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Mon enfance…

Bon, trêve de plaisanterie, en fait j’aime cette soupe aux oignons car elle me rappelle mon enfance… Ma grand-mère paternelle en faisait régulièrement quand j’allais la voir et cette odeur d’oignons dans la cuisine… Le bruit du pain dur… Et surtout, ce fameux paquet de gruyère râpé qui m’a si souvent fait mal aux doigts !!! J’en mettais plus souvent dans ma bouche que sur les bols à gratiner ! Elle me fâchait à chaque fois ! Si vous saviez comment ça me manque tout ça… C’est pour ça que j’adore faire apprécier cette recette à mes enfants ! C’est un peu mon héritage à moi comme je vous le montre sur Instagram !

Merci

En tout cas vous avez été nombreux à liker et commenter cette recette sur les réseaux… Donc merci de m’avoir fait partager vos moments de cuisine en famille avec vos enfants ou votre bien-aimé(e). Je suis si fière que la recette de ma mamie rentre dans votre foyer de cette façon !

Certains d’entre vous l’ont même agrémenté à leur manière ! Comme, par exemple, avec une base de gros oignons blancs, plus sucrés que les oignons jaunes que j’utilise… Remplacer le pain par de la brioche, un dérivé également à tester… Ou encore, sans mettre de gruyère et donc sans gratiner pour obtenir un résultat plus digeste…

J’aime tellement partager avec vous ! Je suis une femme qui parle très peu de mon enfance, de mes souvenirs et de moi en général ! Mais grâce à vous, j’arrive à me livrer plus facilement et avec une simplicité…

Donc simplement MERCI pour tous vos retours !

Délicieuse soupe aux oignons gratinée

Soupe aux oignons facile et rapide puis gratinée au four

Auteur: Marie Méthode de cuisson: A la casserole, Au four Cuisine: Française Thématique: Liquide Rapide Végétarien

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Temps de préparation 20 min. Temps de cuisson 50 min. Temps au complet 1 hr 10 mins Difficulté: Débutant Couverts: 6 Meilleure saison: Hiver

Soupe aux oignons

Portions

Soupe aux oignons

• 80 grammes de gruyère râpé
• 500 grammes d'oignons (jaunes ou blancs)
• 30 grammes d'huile d'olive Bio (vierge extra)
• 20 grammes de beurre
• 1 cuillère à café de sel (suivant vos goûts)
• 2 pincées de poivre (suivants vos préférences)
• 10 grammes de farine
• 900 grammes d'eau
• 1 cuillère à soupe de fond de volaille
• 12 Tranches de baguette (ou pain rassis)

Instructions

Soupe aux oignons

1. hacher en rondelles les oignons

   

2. mettre à chauffer l'huile et fondre le beurre dans une poêle 

3. ajouter les oignons ciselés et faire caraméliser à feu doux 15-20 minutes afin d'en faire une compotée

4. ajouter la farine, l'eau et le cube de bouillon de volaille et laisser mijoter 30 min supplémentaires

5. préchauffer le grill du four à 210 degrés 

6. verser la soupe dans des bols, y déposer 2 tranches de baguettes (ou de pain) dessus puis saupoudrer de gruyère râpé

7. faire gratiner au four et déguster aussitôt !

Note

Il ne reste plus qu'à se régaler !

Sinon, n'hésitez pas à me donner votre avis dans les commentaires ou via les réseaux sociaux ! Bisous sucrés à tous...

Mots clés: Soupe, oignons, gratin, facile, rapide