Taboulé oriental à la menthe mais sans raisin sec
Description
Une recette de Taboulé oriental à la menthe mais sans raisin sec
Taboulé
- 50 millilitres d'eau
- 300 grammes de semoule de blé dur (moyenne (pas fine))
- 30 millilitres d'huile d'olive
- 4 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts)
- 2 pincées de poivre moulu (à ajuster suivant les goûts)
- 10 de menthe (fraîche)
- 5 de persil frais (équeutés)
- 80 grammes d'oignons doux (coupés en deux)
- 500 grammes de tomates de différentes variétés (coupées en morceaux)
- 200 grammes de concombre (coupé en tronçons)
- 160 grammes de poivron jaune ou rouge (coupé en morceaux)
- 100 grammes de pois chiches en conserve (préalablement égouttés)
Instructions
mélanger l'eau, la semoule, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre dans un grand saladier à l'aide d'une fourchette
hacher la menthe, le persil et les oignons au mixeur ou au gros couteau éminceur puis réserver de côté
découper les tomates, le concombre et le poivron en dès
ajouter le tout ainsi que les pois chiches à la semoule et mélanger à nouveau à la fourchette
filmer et réserver 30 minutes au réfrigérateur
égrainer à l'aide d'une fourchette, rectifier l'assaisonnement si besoin et servir bien froid
Préparation du taboulé
Note
Il ne reste plus qu'à se régaler !
Sinon, n'hésitez pas à me donner votre avis dans les commentaires ou via les réseaux sociaux ! Bisous sucrés à tous...
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