Tarte abricot et pistaches faite maison tendre et délicieuse
Coucou ! Alors, voici la recette de la tarte abricot et pistaches… C’est une tarte à l’abricot classique mais comme on veut rajouter le goût des pistaches, on les intègre aussi bien dans la pâte sablée sucrée qu’avec une garniture à base de crème à la pistache. J’ai, pour ma part, utilisé mon robot batteur pour le confort, mais cette recette peut se préparer sans robot, simplement avec un fouet manuel ! Donc, ça donne quelque chose du genre :
Ingrédients de la pâte sablée à la pistache :
- 75 g de pistaches non salées
- 80 g de farine
- du sucre roux, environ 80 g
- 80 g de beurre
- 1 jaune d’œuf
- 1 sachet de levure chimique
Ingrédients de la crème à la pistache :
- 180 g de pistaches
- 60 g de sucre roux
- 2 œufs
- 60 g de beurre
- 60 g de crème liquide entière
- 8 abricots coupés en deux
Préparation de la tarte abricot et pistaches :
La pâte sablée
– mixer les pistaches
– puis ajouter tous les ingrédients et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture homogène
– étaler la pâte entre deux feuilles de papier cuisson
– transvaser ensuite dans un moule
– réserver 30 minutes au frais
– préchauffer le four à 180°C
La crème à la pistache
– mixer les pistaches avec le sucre roux
– ajouter ensuite œufs, beurre et crème
– fouetter pour obtenir une texture homogène
– puis garnir le fond de tarte avec cette préparation
– déposer les abricots face bombée vers le haut
– enfourner 30 minutes à 180°C
– laisser refroidir et surtout bien se régaler ! 🙂
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La recette de la tarte abricot et pistaches en vidéo :
Je suis, en ce moment, en train de travailler sur les vidéos de la plupart de mes recettes qui vous plaisent le plus. Cette recette est pour l’instant visible sur les stories à la une de mon compte Instagram en cliquant ici ! Mais toutes mes vidéos seront bientôt en ligne et vous permettrons de mieux visualiser les recettes. Donc n’hésitez pas à me suivre avec mon compte Marie.cookinglife ! Bisous sucrés à tous…
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