Tartiflette aux courgettes

Coucou ! Avec le froid actuel, une petite tartiflette est la bienvenue mais aujourd’hui je teste pour vous une recette de tartiflette aux courgettes ! Donc ça change de la classique tartiflette 100% fromage et ça a même le mérite d’alléger un peu le plat. Bref, ça peut donner quelque chose comme ça :

Alors, ça vous plait ? Bah allez, c’est parti !

Ingrédients d’une tartiflette aux courgettes :

500 g d’eau
500 g de pommes de terre
600 g de courgettes
60 g d’échalotes
150 g d’allumettes de jambon
60 g de crème liquide
500 g de reblochon
1 noix de beurre
1 – 2 pincées de sel
du poivre suivant vos goûts

Préparation d’une tartiflette aux courgettes :

Commencer par préparer les légumes en coupant les courgettes et les pommes de terre en lamelles. Puis les mettre à cuire soit à la vapeur, si vous êtes équipés d’un cuiseur vapeur, soit dans l’eau d’une casserole pendant 20 minutes environ.

Pendant ce temps, hacher les échalotes puis préparer une poêle dans laquelle les faire revenir légèrement avec une noix de beurre. Y ajouter ensuite les allumettes de jambon et laisser rissoler 5 minutes environ. Puis ajouter la crème liquide, le reblochon et votre assaisonnement de sel et poivre suivant vos goûts. Enfin, laisser cuire environ 5 minutes en remuant de temps en temps.

Egoutter maintenant les légumes puis préchauffer le four à 210°C ou Thermostat 7.

Garnir enfin le fond d’un plat à gratin de la moitié des légumes cuits, puis les napper avec la moitié du mélange crème-fromage-jambon. Renouveler l’opération avec le reste d’ingrédients…

Enfin, enfourner et cuire 10 minutes à 210°C. Servir aussitôt.

Petite astuce : “Alors, cette recette présente les courgettes en ligne sur la tranche en alternant avec les rondelles de pommes de terre afin de donner un côté esthétique au plat mais ça permet également d’équilibrer les futures bouchées pour les rendre plus gourmandes…”