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Cookies coulants pâte à tartiner

Cookies au coeur de pâte à tartiner
Méthode de cuisson
Cuisine
Difficulté Débutant
Heure
Temps de préparation: 20 min. Temps de cuisson: 15 min. Temps: 35 min. Temps au complet: 1 hr 10 mins
Couverts 12
Calories 292 Kcal
Meilleure saison Valable toute l’année.
Description

Les cookies, une recette qui fait partie des grands classiques de la pâtisserie américaine, ici revisitée avec un cœur coulant de pâte à tartiner...

Cookies au cœur coulant
  • 100 grammes de sucre roux (en cassonade en poudre)
  • 80 grammes de beurre (coupé en morceaux)
  • 1 œuf
  • 140 grammes de farine (de blé tamisée)
  • 1 sachet de levure chimique (entier)
  • 80 grammes de pépites au chocolat
  • 200 grammes de pâte à tartiner (maison dans l'idéal)
Instructions
    Préparation des cookies au cœur coulant
  1. mélanger au fouet la cassonade et le beurre

  2. ajouter l’œuf, la farine et la levure puis mélanger à la spatule en bois

  3. ajouter les pépites de chocolat puis transvaser la pâte sur le plan de travail légèrement fariné

  4. la rouler en boule puis l’envelopper de film alimentaire afin de la réserver 30 min au réfrigérateur

  5. préchauffer le four à 180 degrés et préparer 2 plaques de cuisson

  6. sortir la pâte du réfrigérateur et l étaler sur le plan de travail à l’aide d’un rouleau à pâtisserie (la laisser à 2 mm d’épaisseur environ)

  7. détailler des disques à l’aide d’emporte-pièce

  8. mettre une cuillère à café de pâte sur la moitié des disques puis recouvrir la pâte à tartiner d’un autre disque et bien sceller les deux disques

  9. renouveler l’opération pour tous les disques de pâte puis enfourner 15 min à 180 degrés

  10. Cookies au coeur de pâte à tartiner

    laisser refroidir avant de les décoller de la plaque...

    Ils se conservent quelques jours dans une boîte hermétique...

Note

Il ne reste plus qu'à se régaler !

Sinon, n'hésitez pas à me donner votre avis dans les commentaires ou via Instagram avec mon compte Marie.cookinglife ! Bisous sucrés à tous...

Mots clés: cookies, pâte à tartiner, coulant, moelleux

Merci d'avoir imprimé ma recette ! :)