A propos de moi, Marie

A propos de marie

A propos de moi, Marie, mais au fait, c’est qui cette “Marie” ?

Et bien je suis maman de 3 petits amours de 10 à 14 ans. J’ai 36 ans et je suis tellement gourmande que j’en ai fait mon métier avec plus de 17 ans en restauration mais par dessus tout ça plus de 10 ans comme maman cuisinière et ça c’est un sacré défi !

Bref, sur mon blog de cuisine, vous trouverez plein de bonnes choses pour vos papilles grâce à mes recettes et les petites astuces que j’y glisse de temps en temps. Donc, je vous souhaite de bien vous régaler avec mes recettes gourmandes 🙂 N’hésitez pas à me dire ce que vous en pensez dans les commentaires. Ce site est avant tout un partage et je me fait un plaisir de vous répondre à chaque fois.

Quel matériel de cuisine ?

Quel est le matériel de cuisine nécessaire ? En fait, il n’y a pas besoin de grand chose d’autres que les équipements de base d’une cuisine classique. A savoir, donc : un four, une plaque de cuisson et j’ai envie de dire qu’on peut déjà s’arrêter là pour cuisiner. Après, des ustensiles supplémentaires peuvent vous apporter un certain confort. Un fouet, ça peut être pratique, et un rouleau à pâtisserie peut devenir utile. Mais le reste, c’est du confort donc si vous n’en avez pas, pas de panique, vous y arriverez quand même…

Le blog de cuisine et Marie

Donc, pour ma part, j’utilise une plaque à gaz de quatre feux vifs, un four pyrolyse à chaleur tournante, divers ustensiles de cuisine plus ou moins pratiques suivant la recette. J’ai également un robot de la marque Thermomix (le TM5) que j’utilise différemment suivant les recettes, mais principalement comme robot mixeur, hachoir ou pétrisseur. Ou encore une râpe (en moulin car moins dangereux qu’une mandoline) pour faire les rondelles de légumes. Ou râper le fromage entre autres… Un batteur électrique pour monter les blancs en neige et quelques autres gadgets sympas…

Les ingrédients :

Mais après tout, ce qui compte le plus ce n’est pas le matériel mais plutôt la façon de cuisiner qui est importante. Et ça commence dans le choix et la qualité des ingrédients. Vous le savez pour ceux qui me suivent depuis longtemps, je mets un point d’honneur sur la qualité des produits, leur provenance et l’impact écologique qu’ils peuvent avoir. Ca, déjà, ça peut aider à assurer un meilleur résultat avec le bon choix des ingrédients. Mes conseils sont glissés dans chaque recette pour le choix de vos ingrédients. Et des petites astuces aussi… Mais si vous désirez plus de conseils ou d’astuces, n’hésitez pas à m’écrire, je réponds le plus vite possible.

Régalez vous bien sur ce blog de cuisine qui évolue continuellement.

Et n’hésitez pas à me donner votre avis dans les commentaires ou via les réseaux sociaux…

A propos de marie : recettes en vidéo…

On me demande souvent les recettes en vidéo… Du coup, je suis en train de travailler à développer davantage la vidéo. Vidéos de mes recettes, d’une part parce que ce sont celles qui vous plaisent le plus, mais aussi de nos moments en familles… Pour l’instant visibles principalement sur Instagram en stories ou en réels. Alors, n’hésitez pas à aller voir ce que ça donne et me donner votre avis…

Bisous sucrés…