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Tarte amandine aux abricots

Tarte amandine aux abricots
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Coucou ! Aujourd’hui je vous partage la recette d’une tarte amandine aux abricots ! Aller directement à la recette plus bas en cliquant ici ! Donc une recette toute simple pour laquelle il ne vous faudra que peu de matériel. A savoir, un moule à tarte, un rouleau à pâtisserie, un réfrigérateur et un four ! Après, si vous avez un robot, avec une fonction pétrin, c’est un confort pratique afin de gagner du temps. Mais le robot n’est pas vital dans la réussite de ce dessert qui peut être préparé à la main ! Bref, donc ce délicieux dessert peut donner quelque chose du genre :

Tarte amandine aux abricots

Ca vous plait ? Allez c’est parti pour cette recette très rapide et toute simple !

La tarte amandine aux abricots et moi

Cette recette me vient d’un dérivé d’une recette de ma grand mère qui préparait toujours sa tarte aux abricots en terminant par parsemer quelques amandes effilées par dessus. Mais j’ai juste voulu rajouter des amandes en poudre afin de rendre la pâte plus goûteuse.

Petite astuce : “Si vous voulez accentuer encore plus les amandes, vous pouvez remplacer 20 g de farine par 20 g d’amandes en poudre dans votre fond de tarte !”

Un dessert délicieux

Bon, au delà du souvenir d’enfance, vous me direz des nouvelles de cette super tarte qui est idéale en été ou au printemps, lors de la saison des abricots frais en fait ! Après, si vous en avez envie, vous pouvez la réaliser tout le reste de l’année. Par contre, il vous faudra utiliser des abricots en bocaux ou en conserve. Mais attention, les abricots en conserve sont au sirop donc avec du sucre supplémentaire ! Et cette recette est déjà bien sucrée pour contrebalancer l’acidité des abricots !

Allez, c’est parti ! Voici donc ce que donne ma recette de tarte amandine aux abricots… Et… n’hésitez pas à me donner votre avis dans les commentaires, ici, ou sur Instagram !

Difficulté: Débutant Temps de préparation 30 min. Temps de cuisson 30 min. Temps au complet 1 hr 30 mins Couverts: 8 Calories: 700 Kcal Meilleure saison: Été

Description

Une recette de Tarte amandine aux abricots

La tarte amandine aux abricots

La pâte

La garniture amandine et abricots

Instructions

Préparation de la pâte

  1. pulvériser le sucre dans le mixeur à pleine puissance afin d'obtenir du sucre glace

    Tarte amandine aux abricots
  2. y ajouter le beurre, l'œuf, la farine et le sel

  3. mélanger en mode pétrin (ou à la main) afin d'obtenir une pâte homogène

  4. enrouler la pâte en boule puis dans un papier film afin de la réserver 30 minutes au réfrigérateur

  5. préchauffer le four à 200 degrés

  6. beurrer et fariner le moule si besoin, sauf s'il est en silicone

  7. avec le rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte sur le plan de travail fariné afin d'obtenir un demi centimètre partout

  8. habiller le moule avec la pâte et réserver de côté

Préparation de la garniture

  1. c'est tout simple :  mixer ensemble le beurre, les œufs, les amandes en poudre et le sucre environ 20 secondes à vitesse moyenne

  2. verser cette préparation homogène dans le moule, sur la pâte

  3. disposer les demis abricots par dessus en les faisant se chevaucher légèrement

  4. enfourner 20 minutes à 200 degrés

  5. sortir la tarte afin de parsemer les amandes effilées dessus puis la renfourner pour 5 minutes afin de les faire dorer

  6. sortir la tarte du four et la servir tiède ou froide suivant vos préférences

    Tarte amandine aux abricots
Valeurs nutritionnelles

Taille de portion 150 g

Portions 8


Quantité par personne
Calories 700
Calories issues des matières grasses
% Quantité quotidienne *
Matières grasses totales 42g65%
Graisse saturée g
Gras trans g
Cholestérol mg
Sodium mg
Potassium mg
Total Glucides 66.4g23%
Fibres alimentaires 6.5g26%
Sucres g
Protéines 13.8g28%

Vitamine A %
Vitamine C %
Calcium %
Fer %
Vitamine D %
Vitamine E %
Vitamine K %
Vitamine B1 (Thiamin) %
Vitamine B2 (Riboflavine) %
Vitamine B3 (Niacine) %
Vitamine B6 %
Vitamine B9 (Folate) %
Vitamine B12 %
Vitamine B8 (Biotine) %
Vitamine B5 (Acide pantothénique) %
Phosphore %
Iode %
Magnésium %
Zinc %
Sélénium %
Cuivre %
Manganèse %
Chrome %
Molybdène %
Chlorure %

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être supérieure ou inférieure en fonction de vos besoins en calories.

Note

Il ne reste plus qu'à se régaler !

Sinon, n'hésitez pas à me donner votre avis dans les commentaires ou via Instagram avec mon compte Marie.cookinglife ! Bisous sucrés à tous...

Mots clés: tarte, amande, abricots, dessert

Marie

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