Nuggets de poulet croustillants faits maison
Coucou, j’espère que vous allez bien. Demain, c’est le week-end et quoi de mieux pour prendre le temps de cuisiner ?! Mais pas n’importe quoi, des nuggets de poulet croustillants faits maison encore meilleurs que ceux qu’on peut trouver à KFC ! Grâce à cette recette rapide et simple à faire, je vous épargne l’attente interminable et la caissière pas forcément agréable que l’on peut avoir dans les fast-food… Vous êtes libres de les préparer avec la viande que vous voulez comme par exemple du veau, des émincés de porc ou même du poisson. En tout cas, les étapes sont à faire de la même manière. Moi ce que j’aime faire c’est assaisonner ma farine comme ça toutes les saveurs sont présentes sur chaque nuggets. J’accompagne généralement ce plat, que les enfants adorent, avec des frites fraiches maison.
Astuce pour des frites au four maison
D’ailleurs, petite astuce au passage pour avoir de bonnes frites maison pas grasses :
Vous épluchez et coupez vos pommes de terre en frites puis, dans un sac de congélation, mettez de l’huile d’olive. Moi par exemple, je mets 3 cuillères à soupe pour 5 portions de frites. Puis du sel, du poivre et les épices que vous désirez. Refermez le sachet en évacuant l’air, secouez pour bien répartir l’huile et les épices sur toutes les frites et c’est parti pour 20 minutes au four à 180 degrés.
Et pour plus de couleurs dans l’assiette, pourquoi pas partir avec des frites de patates douces ou encore mieux des frites de carottes ? Ca vous permet d’éviter encore plus de friture dans ce plat et vous allez voir qu’après cette méthode là, fini les frites surgelées ! Et puis, je trouve personnellement que c’est beaucoup plus économique.
Nuggets de poulet croustillants
Maintenant vous n’avez plus d’excuses ! Goutez et proposez ces magnifiques nuggets à vos enfants et à votre entourage et vous n’entendrez plus parler du fast-food !
Allez c’est parti pour la recette de mes nuggets de poulet croustillants…
Nuggets de poulet croustillants faits maison
Recette toute simple de nuggets de filets de poulet croustillants faits maison avec une panure aux pétales de maïs genre cornflakes
Nuggets de poulet croustillants faits maison
Instructions
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Commencer par découper des morceaux dans les filets de poulet afin d'obtenir des nuggets pas trop épais et grands d'environ 3-4 cm maximum
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Préparer ensuite trois assiettes à soupe pour les différentes étapes de la panure
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Alors, la première assiette avec la farine et votre assaisonnement donc les épices que vous avez choisi, le sel et le poivre
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La deuxième pour les œufs entiers sans oublier de les battre à la fourchette
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Puis écraser les pétales de maïs dans la dernière. (Je l'ai fait à la main mais ça fait un peu mal au bout d'un moment donc vous pouvez utiliser un rouleau à pâtisserie pour vous aider mais attention à ne pas en faire de la poudre, il faut garder du croquant)
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Maintenant, tremper les morceaux de poulet un par un dans la farine, puis les œufs puis les pétales de maïs et les déposer sur un plat ou une autre assiette plate
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Une fois tous les morceaux préparés en nuggets, faire chauffer l’huile dans une poêle
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Cuire les nuggets de poulet 2-3 minutes sur chaque face à feu vif pour faire croustiller la panure
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Puis baisser à feu doux pour continuer la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires afin de bien cuire à cœur les nuggets
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Servir aussitôt, je les fais généralement avec des frites maison et une mayonnaise préparée juste avant...
Note
Sinon, n’hésitez pas à me donner votre avis dans les commentaires ou via les réseaux sociaux !
Bisous sucrés
