Recette de Brookie moelleux
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Recette de Brookie moelleux
Coucou à tous, j’espère que vous allez bien et que vous avez passé un bon week-end. Bon, nous ne sommes pas dimanche mais lundi. Je vous poste la recette de Brookie moelleux que j’ai préparé pour notre journée de dimanche avec les copains 🙂
Notre week-end
Pour notre part, ce samedi, c’était l’anniversaire de la meilleure amie à Boubou. Sa maman a invité Manon à faire de l’escalade à B-up. Un établissement proche de la place Delille, pour les Clermontoises et Clermontois qui connaissent. Donc elle a passé un super bon moment. Et en plus de ça, apparemment il y a plusieurs salles d’escalade. Donc hâte d’y revenir tous les cinq 🙂 Et puis le soir, retour en enfance avec la Star Academy. Cette année est différente puisque nous n’avons plus besoin d’expliquer le fonctionnement aux enfants qui l’ont compris l’année dernière.
Dimanche nous avons embarqué les copains à 2000 mètres d’altitude, direction la Suisse, plus exactement à Chandolin, dans le Valais, pour leur faire découvrir la fondue Glareyarde (la recette est ici). Je l’ai accompagné d’un gratin Dauphinois que j’avais bien chargé en Ail ! J’adore ça ! Et pour apporter de la douceur à ce plat, une petite assiette de crudités à côté. Bref, vous l’aurez compris, notre week-end a juste été parfait.
Retour à la réalité
Fin des vacances pour mes trois petits amours ce matin. La reprise a été pas mal, comme je vous l’ai dit sur ma story Insta ce matin… Les Boys avaient une visite au musée avec leur super prof principale donc ils ont passé un bon moment. Et petite Boubou était trop heureuse de retrouver ses copines dans la cour de récréation. Un début de semaine au top pour nous cinq.
Recette de Brookie moelleux
Allez, parlons un peu de gourmandise, donc, vous l’aurez compris, j’aime le chocolat mais encore plus le Brookie. Le mien n’a pas de noix à l’intérieur puisque Boubou n’aime pas ça donc j’ai préféré prendre de la noisette. Alors après, à vous de rajouter ce que vous voulez à l’intérieur. Et vous pouvez même changer les pépites de chocolat noir par du chocolat blanc pour la pâte à Cookie.
Allez, place à la recette…
Recette de Brookie moelleux
Recette d'un dessert original 100% américain : une sorte de mi-cookie, mi-brownie avec le moelleux du brownie au cœur et le croquant du cookie sur le dessus
Recette de Brookie moelleux
Ingrédients pour la pâte à brownie
Ingrédients pour la pâte à cookie
Instructions
Le Brookie : on commence par la pâte à brownie
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Commencer par préchauffer le four à 180 degrés
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Puis tapisser un moule, idéalement carré, de papier cuisson et réserver
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Puis hacher les noisettes et réserver de côté
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Mixer le chocolat
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Faire ensuite fondre le beurre et le chocolat au bain-marie
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Transvaser sur les noisettes hachées puis réserver
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Dans un saladier, blanchir les œufs et le sucre en fouettant environ 30 secondes
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Puis ajouter la farine et le cacao
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Bien mélanger puis ajouter ensuite la préparation au chocolat
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Mélanger à la Maryse puis transvaser dans le moule préparé et réserver au réfrigérateur
La pâte à cookie du Brookie
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Maintenant pour la pâte à cookie, commencer par mélanger le beurre et le sucre
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Puis ajouter l'œuf, la farine et les pépites de
chocolat -
Bien mélanger puis sortir le moule du réfrigérateur pour émietter la pâte à cookie par dessus la pâte à brownie
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Couvrir le tout de papier aluminium puis enfourner 40 minutes à 180 degrés
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Vérifier la cuisson, il doit être bien doré et prolonger la cuisson de 5 minutes si nécessaire sans le papier aluminium pour le faire dorer davantage
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Servir tiède accompagné d'une boule de glace vanille pour un dessert ou froid seul pour le goûter
Note
Régalez vous bien ! :-)
Sinon, n'hésitez pas à me donner votre avis dans les commentaires ou via les réseaux sociaux !
Bisous sucrés
J’ai déjà fait un brookie et je n’ai pas trop aimé le résultat… Mais il n’était pas du tout fait comme ça, et vu le résultat de certaines recettes sur ce site, qui ont l’air d’être une tuerie, j’ai bien envie de re-essayer cette version qui m’a l’air bien plus moelleuse et meilleure…
A tester un de ces quatre…
Coucou Scott,
Merci d’avoir pris le temps de m’écrire ici. Oui, je suis tout à fait d’accord avec toi, certaines recettes de Brookies ont l’air plus sèches que celui que j’obtiens avec cette recette…
Hâte que tu me dise ce que tu en as pensé
A très bientôt…
Marie
Et bah c’est une belle recette que je vais m’empresser de faire, je viens de l’imprimer et au passage, super top ce système pour réduire les portions automatiquement, franchement bien, je vais la faire pour 2 personnes…
Merci
Coucou Shona,
Merci pour ce joli commentaire. Tu verras la recette du Brookie est facile a faire. Hâte de me dire ce que tu en as pensé.
En attendant, prends soin de toi
A bientôt
Marie
Je ne connais pas le Brookie mais j’adore le brownie donc je vais essayer de la faire… Merci Marie, une belle idée de recette ça !
Coucou Lucie, oui tu verras, cette recette est très simple à réaliser et le mélange de Brownie et de Cookie est juste exceptionnel.
Hâte de me dire ce que tu en as pensé.
En attendant, prends soin de toi
A bientôt
Marie
Une super recette ! Je ne connaissais pas
Coucou Barbara, oui, la recette du brookie est originale, contente que ça te plaise.
A très bientôt 🙂
Prends soin de toi
Marie
Je ne connais pas le Brookie et je cherche une recette pour ne pas arriver les mains vides à un second rencart, je ne veux pas de fleur ni de bijou (trop engageant) donc je pense qu’un ou deux petits Brookies fait maison ça devrait être pas mal…
Je vais tester et si je conclue grâce à eux, je vous serai redevable à vie !
Merci Marie
Coucou Jérémy, ton message est trop génial ! 🙂
Tu as tout à fait raison que des fleurs ou des bijoux, ça fait trop engageant effectivement… Espérant que mon brookie a fait son effet à ton deuxième rencart, donne moi vite des nouvelles, j’ai hâte de savoir la suite en espérant qu’elle soit bonne…
Prends soin de toi, à bientôt
Marie
Ouaw, je ne connaissais pas ce mélange mais je vais tenter tellement j’adore les cookies et le brownie donc ça ne peut que être à tomber comme goûter…
Recette mise en favoris, à tester donc…
Coucou Jenny, au passage, quel joli prénom, j’aime beaucoup ! Merci infiniment pour ce joli commentaire et contente que mon brookie te plaise…
A bientôt
Marie
Hello,
Je suis canadienne et je connaissais le Brookie mais je n’avais jamais pris le temps ce tantôt de trouver la recette pour essayer d’en faire un, du coup je viens de faire un scan de la votre…
Merci de ce partage.
A bientôt
Leather
Coucou Leather, n’hésites pas à venir me dire ce que tu en as pensé une fois que tu aura fait cette recette 😉
A très vite
Marie
J’adore lire les blogs, je surf de blog en blog et maintenant que j’ai trouvé le tiens je vais adorer le découvrir et lire les recettes… Qui sait, j’en essaierai peut-être une un jour…
Coucou Fabrice, merci pour ce joli compliment, contente que mon blog te plaise…
A bientôt
Marie