Burger végétarien aux flocons d’avoine

Coucou ! J’ai déjà quelques recettes d’hamburger fait maison, ou même de burger où j’ai remplacé le pain par des pommes de terre ! Mais aujourd’hui, je vous propose une version végétarienne délicieuse d’un très bon hamburger ! Donc une recette de burger végétarien aux flocons d’avoine que Fred Box m’a proposé ! Bon, donc Fred Box, c’est un concept de box à cuisiner avec tout le nécessaire pour réaliser chaque recette ! Oui, vraiment tout, même les produits frais ! Il suffit juste de suivre les instructions de la fiche recette fournie et un peu de notre temps ! Et hop, on n’a plus qu’à se régaler !

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Donc je me suis mise à nouveau à suivre à la lettre les indications en réalisant cette recette de « Burger végétarien aux flocons d’avoine »… Pour ma part, ça a donné ça :

Aller directement à la recette en cliquant ici !

Un burger végétarien vraiment très bon !

Fred Box m’a proposé cette recette qui donne un résultat vraiment super bon ! On peut avoir des préjugés sur le 100% végétal mais là, ce résultat est bluffant ! La viande est remplacée par un « steak » à base de flocons d’avoine. Les saveurs sont au rendez-vous et le côté croustillant du pavé végétal apporte même un petit plus agréable à un burger ! La sauce est juste à tomber et les goûts sont là ! Quoi demander de plus à un bon burger maison ?!!! Donc, avec Fred Box, tous les ingrédients sont fournis dans la box, donc obtenir le même résultat est facile !

Un concept de box « prête à cuisiner »

Donc, Fred Box, un concept de box toute « prête à cuisiner » ! Et pour un abonnement, vous recevez où vous le désirez votre Fred Box ! En plus, Chrono Fresh vous livre en respectant l’heure de votre livraison à 5 minutes prêt ! C’est vraiment génial pour assurer la garantie de la chaine du froid ! Donc votre box hebdomadaire contient plusieurs repas de votre choix différenciés par des codes couleur permettant d’identifier les ingrédients de chaque recette ! Bref, simple, pratique, rapide et en plus délicieux !

Pour vous donner un ordre d’idée, voici les ingrédients que j’ai reçu pour effectuer le burger végétarien aux flocons d’avoine pour une personne :

Ca vous plait ? Allez, c’est parti pour cette recette de burger végétarien aux flocons d’avoine !

Petite astuce gourmande : « Les graines de chia sont bien meilleures en les laissant tremper dans de l’eau avant de les consommer, elles deviennent gluantes et contribuent au bien-être digestif »

Allez, c’est parti pour la recette ?

Allez, c’est parti pour la recette ? Donc pour commander votre Fred Box c’est par ici… Mais n’oubliez pas de profiter de 10 € de réduction avec mon code promo MARIE10 dès 35 euros d’achat ! Sinon, comme d’habitude, n’hésitez pas à me donner votre avis sur Instagram ou en commentaire sur le blog ici !

Burger végétarien aux flocons d’avoine

Burger végétarien aux flocons d'avoine et sauce au yaourt

Auteur: Marie Méthode de cuisson: A la poêle Cuisine: Américaine Thématique: Bio Pour enfants Végétarien

Imprimer la recette

Temps de préparation 20 min. Temps de cuisson 10 min. Temps de repos 30 min. Temps au complet 1 hr Difficulté: Débutant Couverts: 4 Meilleure saison: Valable toute l’année.

Burger végétarien aux flocons d'avoine

Portions

Burger végétarien aux flocons d'avoine

• 4 pains à burger
• 120 grammes de flocons d'avoine (Bio)
• 20 grammes de graines de chia (Bio)
• 120 grammes d'oignon rouge
• 2 gousses d'ail
• 10 grammes de moutarde
• 30 grammes de concentré de tomates
• 20 d'eau
• 4 grammes de paprika
• 2 grammes de cumin
• 1 gramme de coriandre (en grains)
• 80 grammes de chou rouge
• 50 grammes de salade (fraîche)

Pour la panure

• 80 grammes de chapelure (Panko)
• 80 grammes de fécule (de maïs)
• 100 grammes d'eau

Pour la sauce

• 400 grammes de yaourt (brassé ou fluide)
• 10 grammes de concentré de tomates
• 6 grammes de sauce Sriracha (ou pimentée)

Instructions

Préparer le "steak" végétarien

1. mettre les graines de chia dans un bol avec 3 fois leur volume d'eau, mélanger et laisser gonfler

   

2. peler l'oignon rouge, émincer finement la moitié et couper l'autre moitié en morceaux (qui seront à mixer)

3. peler, dégerme et couper l'ail en quatre

4. dans un bol mixeur, verser l'eau, le concentré de tomates, la moutarde, l'ail, l'oignon rouge, le cumin, le paprika, la coriandre, sel et poivre et mixer le tout

5. verser le résultat dans un saladier

6. y ajouter les flocons d'avoine, les graines de chia gluantes égouttées puis mélanger pour obtenir une préparation homogène

   

7. former des disques de "steak" de 8 cm environ et les disposer sur une assiette plate puis les réserver au frais

8. émincer la salade et le chou rouge séparément puis les réserver

9. faire chauffer de l'huile de friture soit à la friteuse soit dans une casserole

Préparer la sauce au yaourt

1. dans un saladier, mélanger le(s) yaourt(s) avec le concentré de tomates, la sauce Sriracha, sel et poivre puis réserver au frais

   

Préparer la panure

1. mélanger la fécule avec de l'eau dans un bol

2. verser la panure Panko dans une assiette creuse

3. sortir les "steak végétariens" du réfrigérateur

4. les badigeonner de fécule et les "rouler" dans la panure Panko

5. les cuire 3 min dans l'huile de friture

6. les déposer aussitôt sur papier absorbant

Terminer par le montage des burgers

1. dans un assiette, déposer la partie basse du pain afin d'étaler la sauce à l'aide d'une cuillère

   

2. ajouter quelques rondelles d'oignon émincé, de la salade et du chou rouge

3. déposer le "steak" frit par dessus

   

4. puis recouvrir à nouveau de sauce, oignon, salade, chou rouge et refermer par la partie haute du pain

   

Note

Il ne reste plus qu'à se régaler !

Sinon, n'hésitez pas à me donner votre avis dans les commentaires ou via les réseaux sociaux ! Bisous sucrés à tous...

Mots clés: burger, végétarien, avoine, yaourt, céréales