Un délicieux burger sans pain
Coucou à tous, j’espère que vous allez bien et que vous passez de bonnes vacances 🙂 J’ai essayé de remplacer le pain des fameux hamburgers pour réaliser un burger sans pain aux galettes de pomme de terre. J’ai trouvé cette idée géniale puisque les enfants avaient envie de burgers mais quand on est dimanche et que tout est fermé. Il faut vite trouver une idée pour leur faire plaisir sans trouver la facilité d’aller au Mac Do ! Du coup je vous teste cette recette pour la première fois. Mais le résultat est hyper bon et moins bourratif qu’un burger classique.
Bref, ce burger de pomme de terre fait maison ça peut donner quelque chose du genre :
Ca vous plait ? Et je vous laisse deviner l’odeur dans la cuisine là et le retour des assiettes vides montre que ce plat improvisé plait énormément.
Petite astuce :
Et pour un équilibre des saveurs, vous pouvez utiliser un emporte-pièce de 10 cm de diamètre afin de réaliser les galettes de pomme de terre et les steaks de viande hachée à la même taille…
Marie
Burger de pomme de terre
J’ai utilisé, sur les conseils de mon mari, les pommes de terre de la variété Amandine, pour leur chair ferme. Ca permet d’obtenir des galettes qui se tiennent et ne s’écrasent pas à la cuisson.
Et sinon, pour réaliser un burger encore plus gourmand, vous pouvez ajouter une tranche de fromage. J’ai déjà testé le burger classique avec du Saint-nectaire sur le steak haché afin qu’il fonde, une tuerie !
Marie
Un bon burger sans pain
Allez, j’arrête de papoter, voici donc ce que donne ma recette de ces supers hamburgers sans pain…
Un délicieux burger sans pain
Une recette de burger pour lequel on remplace le pain par une galette de pomme de terre aussi bien dessus que dessous !
Burger de pomme de terre
Instructions
Burger de pomme de terre
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Préchauffer le four à 200°C
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Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier cuisson puis réserver
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Hacher l'ail et l'oignon au mixeur
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Ajouter les pommes de terre, le fromage râpé, l'œuf, le sel et le poivre puis mixer à nouveau 30 secondes
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Former 12 galettes de la préparation sur les plaques préparées d'environ 10 cm de diamètre
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Enfourner et cuire 25 minutes à 200°C, puis retourner les galettes et laisser cuire 5 minutes de plus pour les faire dorer
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Faire chauffer l'huile sur feu vif dans une poêle puis cuire les steaks hachés 3 minutes sur chaque face et réserver de côté dans la poêle
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Assembler les burgers en commençant par une galette de pomme de terre puis une rondelle de tomate, le steak haché, une feuille de salade et enfin, recouvrir l'ensemble d'une seconde galette de pomme de terre
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Servir aussitôt tant que c'est encore chaud !
Portions 6
- Quantité par personne
- Calories 288kcal
- % Quantité quotidienne *
- Matières grasses totales 11.2g18%
- Total Glucides 15.5g6%
- Fibres alimentaires 3.2g13%
- Protéines 30g60%
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.
Note
Il ne reste plus qu'à se régaler !
Sinon, n'hésitez pas à me donner votre avis dans les commentaires ou via les réseaux sociaux...
Bisous sucrés
