Super burger sans pain aux galettes de pomme de terre
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Super burger sans pain aux galettes de pomme de terre
Coucou ! J’ai essayé pour vous de remplacer le pain des fameux hamburgers pour réaliser un super burger sans pain aux galettes de pomme de terre ! J’ai trouvé cette idée lorsque je n’avais plus de pain sous le coude, du coup je vous teste cette recette pour la première fois. Mais le résultat est franchement bluffant, aussi bien dans le résultat final que dans l’équilibre des goûts en bouche ! Et finalement, le manger avec les doigts ou avec des couverts, c’est aussi simple avec cette version qu’avec un burger classique avec du pain !
Bref, ce burger de pomme de terre fait maison ça peut donner quelque chose du genre :
Ca vous plait ? Et je vous laisse deviner l’odeur dans la cuisine là…
Petite astuce :
Pour un dressage plus affiné et une présentation plus raffinée, vous pouvez utiliser un emporte-pièce de 10 cm de diamètre afin de réaliser les galettes de pomme de terre et les steaks de viande hachée à la même taille…
Marie
Burger de pomme de terre, quel intérêt ?
L’intérêt de cette recette tient sur l’originalité du fait qu’un accompagnement n’est pas utile. Un à côté comme les fameuses frites, par exemple, qu’on adore avec un hamburger frites ! En effet, du fait d’avoir les galettes de pommes de terre directement dans le burger, l’accompagnement devient futile. Voire même presque en trop du coup ! Après, une salade de crudités ou de salade classique passe bien si vous avez besoin de ce petit à côté ! C’est suivant vos goûts et vos envies !
Petite astuce gourmande :
Et sinon, pour réaliser un burger encore plus gourmand, vous pouvez ajouter une tranche de fromage. J’ai déjà testé le burger classique avec du Saint-nectaire sur le steak haché afin qu’il fonde, une tuerie !
Marie
Super burger sans pain aux galettes de pomme de terre
Allez, j’arrête de papoter, voici donc ce que donne ma recette de ces supers hamburgers sans pain…
Super burger sans pain aux galettes de pomme de terre
Une recette de burger pour lequel on remplace le pain par une galette de pomme de terre aussi bien dessus que dessous !
Burger de pomme de terre
Instructions
Burger de pomme de terre
Préchauffer le four à 200°C
Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier cuisson puis réserver
Hacher l'ail et l'oignon au mixeur
Ajouter les pommes de terre, le fromage râpé, l'œuf, le sel et le poivre puis mixer à nouveau 30 secondes
Former 12 galettes de la préparation sur les plaques préparées d'environ 10 cm de diamètre
Enfourner et cuire 25 minutes à 200°C, puis retourner les galettes et laisser cuire 5 minutes de plus pour les faire dorer
Faire chauffer l'huile sur feu vif dans une poêle puis cuire les steaks hachés 3 minutes sur chaque face et réserver de côté dans la poêle
Assembler les burgers en commençant par une galette de pomme de terre puis une rondelle de tomate, le steak haché, une feuille de salade et enfin, recouvrir l'ensemble d'une seconde galette de pomme de terre
Servir aussitôt tant que c'est encore chaud !
Portions 6
- Quantité par personne
- Calories 288kcal
- % Quantité quotidienne *
- Matières grasses totales 11.2g18%
- Total Glucides 15.5g6%
- Fibres alimentaires 3.2g13%
- Protéines 30g60%
* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être supérieure ou inférieure en fonction de vos besoins en calories.
Note
Il ne reste plus qu'à se régaler !
Sinon, n'hésitez pas à me donner votre avis dans les commentaires ou via les réseaux sociaux...
