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Super burger sans pain aux galettes de pomme de terre

Super burger sans pain aux galettes de pomme de terre
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Super burger sans pain aux galettes de pomme de terre

Coucou ! J’ai essayé pour vous de remplacer le pain des fameux hamburgers pour réaliser un super burger sans pain aux galettes de pomme de terre ! J’ai trouvé cette idée lorsque je n’avais plus de pain sous le coude, du coup je vous teste cette recette pour la première fois. Mais le résultat est franchement bluffant, aussi bien dans le résultat final que dans l’équilibre des goûts en bouche ! Et finalement, le manger avec les doigts ou avec des couverts, c’est aussi simple avec cette version qu’avec un burger classique avec du pain !

Bref, ce burger de pomme de terre fait maison ça peut donner quelque chose du genre :

Super burger sans pain aux galettes de pomme de terre

Ca vous plait ? Et je vous laisse deviner l’odeur dans la cuisine là…

Petite astuce :

Pour un dressage plus affiné et une présentation plus raffinée, vous pouvez utiliser un emporte-pièce de 10 cm de diamètre afin de réaliser les galettes de pomme de terre et les steaks de viande hachée à la même taille…

Marie

Burger de pomme de terre, quel intérêt ?

L’intérêt de cette recette tient sur l’originalité du fait qu’un accompagnement n’est pas utile. Un à côté comme les fameuses frites, par exemple, qu’on adore avec un hamburger frites ! En effet, du fait d’avoir les galettes de pommes de terre directement dans le burger, l’accompagnement devient futile. Voire même presque en trop du coup ! Après, une salade de crudités ou de salade classique passe bien si vous avez besoin de ce petit à côté ! C’est suivant vos goûts et vos envies !

Petite astuce gourmande :

Et sinon, pour réaliser un burger encore plus gourmand, vous pouvez ajouter une tranche de fromage. J’ai déjà testé le burger classique avec du Saint-nectaire sur le steak haché afin qu’il fonde, une tuerie !

Marie

Super burger sans pain aux galettes de pomme de terre

Super burger sans pain aux galettes de pomme de terre

Allez, j’arrête de papoter, voici donc ce que donne ma recette de ces supers hamburgers sans pain…

Super burger sans pain aux galettes de pomme de terre

Une recette de burger pour lequel on remplace le pain par une galette de pomme de terre aussi bien dessus que dessous !

Temps de préparation 25 min. Temps de cuisson 20 min. Temps au complet 45 mins Difficulté: Débutant Couverts: 6 Calories: 288 Kcal Meilleure saison: Valable toute l’année.

Burger de pomme de terre

Instructions

Burger de pomme de terre

  1. Préchauffer le four à 200°C

  2. Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier cuisson puis réserver

  3. Hacher l'ail et l'oignon au mixeur

  4. Ajouter les pommes de terre, le fromage râpé, l'œuf, le sel et le poivre puis mixer à nouveau 30 secondes

  5. Former 12 galettes de la préparation sur les plaques préparées d'environ 10 cm de diamètre

  6. Enfourner et cuire 25 minutes à 200°C, puis retourner les galettes et laisser cuire 5 minutes de plus pour les faire dorer

  7. Faire chauffer l'huile sur feu vif dans une poêle puis cuire les steaks hachés 3 minutes sur chaque face et réserver de côté dans la poêle

  8. Assembler les burgers en commençant par une galette de pomme de terre puis une rondelle de tomate, le steak haché, une feuille de salade et enfin, recouvrir l'ensemble d'une seconde galette de pomme de terre

  9. Servir aussitôt tant que c'est encore chaud !

    Super burger sans pain aux galettes de pomme de terre
Valeurs nutritionnelles

Portions 6


Quantité par personne
Calories 288kcal
% Quantité quotidienne *
Matières grasses totales 11.2g18%
Total Glucides 15.5g6%
Fibres alimentaires 3.2g13%
Protéines 30g60%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être supérieure ou inférieure en fonction de vos besoins en calories.

Note

Il ne reste plus qu'à se régaler !

Sinon, n'hésitez pas à me donner votre avis dans les commentaires ou via les réseaux sociaux...

Mots clés: burger, pomme de terre, tomate, salade, oignon

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