Paella fruits de mer et poulet

Paella fruits de mer et poulet

Coucou à tous, j’espère que vous allez bien. Vous savez à quel point j’aime recevoir à la maison et quand je reçois, j’aime beaucoup préparer ce genre de plat. Vous savez les plats familiaux où on trouve pleins de bons ingrédients à l’intérieur et en grande quantité 🙂 Du coup aujourd’hui je vous partage ma recette de paella fruits de mer et poulet. Une bonne paella entièrement faite maison, avec de bons ingrédients espagnols qui font de ce plat un délice.

Tous les ingrédients cuits au même endroit

Alors, on pense paella et on se dit tout de suite “ho non c’est trop long”, “c’est dur à préparer” et j’en passe. Hé bien avec cette recette facile et simplifiée, vous n’allez plus du tout penser ça. Une recette de paella espagnole délicieuse et simple à préparer. Bon, ici, la cuisson se passe entièrement dans le même récipient pour tous les ingrédients. Donc je vous conseille davantage un wok avec de grands rebords pratiques pour tout ce qu’on va mettre dedans. Sinon, bien sûr, si vous êtes équipé(e) de large poêle à paella, forcément, c’est le top.

Donc on cuit le riz en façon pilaf avec tous les ingrédients au fur et à mesure. Suivant leur temps de cuisson, tout simplement. Plus les épices sont ajoutés tôt, plus le riz aura eu le temps de les absorber. Afin de lui donner le bon goût, je vous conseille d’ajouter au départ le safran et le paprika. Un peu comme je le fais dans les instructions de la recette. En fin de recette, les moules ne doivent pas cuire plus de 5 minutes. A vous d’adapter suivant le temps qu’il reste de cuisson des autres ingrédients. Donc régalez vous bien.

Qui dit cuisine, dit accessoires

Et puisqu’on parle cuisine… Je n’sais pas chez vous, mais moi, mon mari, quand il cuisine, il tâche toujours ses affaires, je ne sais pas comment il se débrouille mais je me retrouve toujours avec des tâches. Et encore plus quand il m’aide pour cuisiner une paella ! Et c’est donc avec plaisir que je vous partage une idée originale de cadeau 🙂 En plus d’être très utile pour la cuisine ces accroches torchons personnalisés sont magnifiques. Avec l’aide des conseils de Breizh Mama, vous pourrez réaliser vos propres accroches avec le trou qui permet de les suspendre facilement dans la cuisine. Une idée de cadeau original à lui commander ou à faire soi-même 🙂

Paella fruits de mer et poulet

Alors, cette version de paella fruits de mer et poulet vous tente ? Donc, comme d’habitude, n’hésitez pas à me donner votre avis sur les réseaux sociaux. Ou encore me partager vos versions de paella ici en commentaires sur le blog…

Paella fruits de mer et poulet

Recette d'une paella fruits de mer et poulet faite maison avec un peu de chorizo, des moules, des crevettes et quelques épices

Auteur/autrice: Marie Méthode de cuisson: A la casserole, A la poêle Cuisine: Espagnole Plats: Plats salés Thématiques de recette: Épicé Issu de la mer Légumes Viande

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Temps de préparation 15 min. Temps de cuisson 30 min. Temps total 45 mins Difficulté: Débutant Portions: 6 Meilleure saison: Valable toute l’année.

Paella fruits de mer et poulet

Portions

Paella fruits de mer et poulet

• 100 grammes Oignon (jaune)
• 15 grammes Huile d'olive (vierge extra)
• 250 grammes Riz (long blanc)
• 1 Safran (en poudre)
• 1 litre Bouillon de volaille
• 2 cuillères à café Paprika (en poudre)
• 1 Poivron jaune
• 1 Poivron rouge
• 500 grammes Moule (fraîches)
• 100 grammes Haricot vert (frais ou en bocaux)
• 100 grammes Petit pois (frais ou surgelés)
• 300 grammes Poulet (en filets)
• 200 grammes Chorizo (en rondelles)
• 200 grammes Crevette
• 2 pincées Sel (suivant votre convenance)
• 1 pincée Poivre (suivant vos goûts)

Instructions

Paella fruits de mer et poulet

1. Commencer par hacher l'oignon

2. Couper les poivrons en lamelles

3. Puis couper le chorizo en rondelles si vous l'avez acheté entier

4. Décortiquer ensuite les crevettes et laver les moules

5. Couper le poulet en morceaux

6. Rincer le riz jusqu’à obtenir une eau claire puis l’égoutter

7. Faire revenir dans une grande poêle les poivrons, le poulet et l’oignon avec l’huile d’olive 3 à 4 minutes environ

8. Y incorporer le riz, le chorizo et le bouillon de volaille

9. Ajouter le safran et le paprika

10. Puis laisser cuire à feu moyen 10 minutes environ

11. Ensuite, rajouter les crevettes, les petits pois, les haricots verts et laisser mijoter à feu doux 10 minutes supplémentaires en remuant de temps en temps

12. Une fois le riz presque cuit, ajouter les moules pour les 5 dernières minutes de cuisson

13. Et enfin, servir aussitôt !

Valeurs nutritionnelles

Portions 2

Note

Il ne reste plus qu'à se régaler !

Sinon, n'hésitez pas à me donner votre avis dans les commentaires ou via les réseaux sociaux...

Bisous sucrés

Mots clés: paella, fruits de mer, poulet, riz, épices, chorizo