Paella fruits de mer et poulet

Coucou ! Quand je reçois à la maison, j’aime beaucoup préparer ce genre de plat ! Vous savez les plats familiaux où on trouve pleins de bons ingrédients à l’intérieur et en grande quantité ! Du coup aujourd’hui je vous partage ma recette de paella fruits de mer et poulet ! Une bonne paella entièrement faite maison, avec de bons ingrédients espagnols qui font de ce plat un délice !

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Tous les ingrédients cuits au même endroit

Alors, on pense paella et on se dit tout de suite “ho non c’est trop long”, “c’est dur à préparer” et j’en passe… Hé bien avec cette recette facile et simplifiée, vous n’allez plus du tout penser ça ! Une recette de paella espagnole délicieuse et simple à préparer ! Bon, ici, la cuisson se passe entièrement dans le même récipient pour tous les ingrédients. Donc je vous conseille davantage un wok avec de grands rebords pratiques pour tout ce qu’on va mettre dedans… Sinon, bien sûr, si vous êtes équipé(e) de large poêle à paella, forcément, c’est le must !

Donc on cuit le riz en façon pilaf avec tous les ingrédients au fur et à mesure. Suivant leur temps de cuisson, tout simplement ! Plus les épices sont ajoutés tôt, plus le riz aura eu le temps de les absorber. Afin de lui donner le bon goût, je vous conseille d’ajouter au départ le safran et le paprika. Un peu comme je le fais dans les instructions de la recette… En fin de recette, les moules ne doivent pas cuire plus de 5 minutes… A vous d’adapter suivant le temps qu’il reste de cuisson des autres ingrédients. Donc régalez vous bien !

Une idée de cadeau autour des fruits de mer

Et j’en profite pour vous partager une idée originale de cadeau ! En plus d’être très utile et dans le thème des fruits de mer : des accroches torchons personnalisés ! Avec l’aide des conseils de Breizh Mama, vous pourrez réaliser vos propres accroches avec le trou qui permet de les suspendre facilement dans la cuisine ! Une idée de cadeau original à lui commander ou à faire soi-même !

Et vous, vous aimez la paella ?

Alors, cette version de paella fruits de mer et poulet vous tente ? Donc, comme d’habitude, n’hésitez pas à me donner votre avis sur les réseaux sociaux. Ou encore me partager vos versions de paella ici en commentaires sur le blog !

Paella fruits de mer et poulet

Recette d'une paella fruits de mer et poulet faite maison avec un peu de chorizo, des moules, des crevettes et quelques épices

Auteur: Marie Méthode de cuisson: A la casserole, A la poêle, Au wok Cuisine: Espagnole Thématique: Epicé Issu de la mer Repas à congeler

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Temps de préparation 15 min. Temps de cuisson 30 min. Temps au complet 45 mins Difficulté: Débutant Couverts: 6 Meilleure saison: Valable toute l’année.

Paella fruits de mer et poulet

Portions

Paella fruits de mer et poulet

• 100 grammes d'oignon (jaune)
• 15 grammes d'huile d'olive (vierge extra)
• 250 grammes de riz (long blanc)
• 1 dose de Safran (en poudre)
• 1 litre de bouillon de volaille
• 2 cuillères à café de paprika (en poudre)
• 1 poivron jaune
• 1 poivron rouge
• 500 grammes de moules (fraîches)
• 100 grammes de haricots verts (frais ou en bocaux)
• 100 grammes de petits pois (frais ou surgelés)
• 300 grammes de filets de poulet
• 200 grammes de chorizo (en rondelles)
• 200 grammes de crevettes
• 2 pincées de sel (suivant votre convenance)
• 1 pincée de poivre (suivant vos goûts)

Instructions

Paella fruits de mer et poulet

1. hacher l'oignon

   

2. couper les poivrons en lamelles

3. couper le chorizo en rondelles si vous l'avez acheté entier

4. décortiquer les crevettes et laver les moules

5. couper le poulet en morceaux

6. rincer le riz jusqu’à obtenir une eau claire puis l’égoutter

7. faire revenir dans une grande poêle les poivrons, le poulet et l’oignon avec l’huile d’olive 3 à 4 minutes environ

8. y incorporer le riz, le chorizo et le bouillon de volaille

9. ajouter le safran et le paprika

10. laisser cuire à feu moyen 10 minutes environ

11. rajouter les crevettes, les petits pois, les haricots verts et laisser mijoter à feu doux 10 minutes supplémentaires en remuant de temps en temps

12. une fois le riz presque cuit, ajouter les moules pour les 5 dernières minutes de cuisson

13. servir aussitôt !

    

Note

Il ne reste plus qu'à se régaler !

Sinon, n'hésitez pas à me donner votre avis dans les commentaires ou via les réseaux sociaux ! Bisous sucrés à tous...

Mots clés: paella, fruits de mer, poulet, riz, épices, chorizo