Financiers pralinés pour un dessert gourmand
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Financiers pralinés pour un dessert gourmand
Coucou ! Aujourd’hui je vous propose des financiers pralinés pour se régaler avec un goûter gourmand. Comme vous le savez, j’essaie de faire en sorte que les enfants mangent des goûters maison. Donc ces petits financiers individuels sont très pratiques à glisser dans des boites à gouter en sortant de l’école !
Ca peut donner quelque chose du genre :
Financiers pralinés : les ingrédients
Bon, je suis partie sur cette recette gourmande en voyant particulièrement un ingrédient sur Edelices.com qui m’a fait tilter : le pralin ! Donc, j’ai choisi le Pralin aux éclats de noisettes caramélisées pour sa qualité et son croquant. J’adore le site Edelices.com. Il est spécialisé dans l’épicerie d’exception. Et ne propose d’ailleurs, que des bons produits. La boite de pralin, par exemple, de la gamme “Terre Exotique” est unique par ses ingrédients simples : juste du sucre et des noisettes. Hé oui, des produits d’exception ça passe aussi par du zéro additif !
Le sucre de canne que j’ai choisi est également un peu particulier. Il est de type moelleux, c’est un sucre non travaillé. Ce qui permet de conserver les sels minéraux (fer, fluor, calcium, magnésium, vitamines). Généralement assez difficile à trouver dans le commerce. Celui de Edelices de la marque Sarabar est top. En plus il a une odeur très agréable. Et cette odeur apporte un petit quelque chose en plus à la recette.
Financiers pralinés en petites portions
Bref, revenons à notre recette, donc, je suis partie avec des petits moules de financiers afin de privilégier les petites portions pour le goûter. Et je parle de goûter mais c’est très bien pour la fin du repas ou au moment du café avec les copines ! Bon, chez moi, ça a donné ça :
Ca vous plait ? Allez, c’est parti pour cette recette délicieuse de financiers au pralin !
Et sinon, comme d’habitude, n’hésitez pas à me donner votre avis sur Instagram… Ou encore de me partager vos créations ou photos de cette recette en commentaires ici…
Financiers pralinés pour un dessert gourmand
Petites portions de financiers moelleux au pralin et sucre de canne moelleux
Financiers pralinés
Pâtes fusillis à la sauce tomate
Instructions
Financiers pralinés
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Commencer par préchauffer le four à 180 degrés
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Mettre le beurre dans la casserole afin de faire un beurre noisette à feu doux
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Le passer à la passoire fine une fois qu'il est bien noisette foncée puis le réserver
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Pulvériser 10 secondes le sucre de canne moelleux au mixeur à vitesse maximale afin d'en faire un sucre glace roux
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Ajouter la farine, le pralin et la poudre d'amandes
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Bien mélanger puis réserver
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Dans un nouveau saladier monter les blancs d'œufs en neige
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Incorporer la préparation au pralin à ces blancs en neige
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Ajouter le beurre noisette progressivement en continuant de mélanger délicatement à la spatule
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Répartir la préparation dans les moules à financiers
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Parsemer d'éclats de pralin par dessus
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Enfourner 15 minutes à 180 degrés
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Laisser refroidir 30 minutes avant de démouler
Taille de portion 200
Portions 6
- Quantité par personne
- Calories 623kcal
- % Quantité quotidienne *
- Matières grasses totales 10.1g16%
- Total Glucides 11.9g4%
- Fibres alimentaires 1g4%
- Protéines 2.7g6%
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.
Note
Il ne reste plus qu'à se régaler !
Sinon, n'hésitez pas à me donner votre avis dans les commentaires ou via les réseaux sociaux...
