Financiers pralinés pour un dessert gourmand

Coucou ! Aujourd’hui je vous propose de petits financiers pralinés pour se régaler avec un dessert gourmand ! Gourmand, oui mais sous forme de petites portions pour un côté plus léger à la fin du repas ! Ca peut donner quelque chose du genre :

Ca vous plait ? Allez, c’est parti ! Aller directement à la recette plus bas en cliquant ici !

Financiers pralinés : les ingrédients

Bon, alors, je suis partie sur cette recette gourmande en voyant particulièrement un ingrédient sur Edelices.com qui m’a fait tilter : le pralin ! Donc, j’ai choisi le Pralin “éclats de noisettes caramélisées” pour sa qualité et son croquant ! J’adore le site Edelices.com ! Spécialisé dans l’épicerie d’exception, il ne propose que de très bons produits d’exception à des prix vraiment intéressants ! La boite de pralin, par exemple, de la gamme “Terre Exotique” révèle son côté d’épicerie fine de par ses ingrédients simples : du sucre et des noisettes uniquement ! Et pour ce qui concerne le prix, le pot de 110g de pralin n’est qu’à 5,80 € ! Hé oui, des produits d’exception ça passe aussi par du zéro additif !

Le sucre de canne que j’ai choisi est également un peu particulier ! Il est de type moelleux, c’est un sucre non travaillé. Ce qui permet de conserver les sels minéraux (fer, fluor, calcium, magnésium, vitamines). Assez difficile à trouver dans le commerce, celui de Edelices de la marque Sarabar est top, en plus il a une super odeur qui apporte un petit quelque chose en plus à la recette !

Financiers pralinés en petites portions

Bref, revenons à notre recette du jour, donc, je suis partie avec des petits moules de financiers afin de privilégier les petites portions en fin de repas ! Et c’est l’idéal pour finir un repas un peu copieux entre amis ! Bon, chez moi, ça a donné ça :

Ca vous plait ? Allez, c’est parti pour cette recette délicieuse de financiers au pralin !

Et sinon, comme d’hab, n’hésitez pas à me donner votre avis sur Instagram ou encore me partager vos photos de cette recette en commentaires ici sur le blog ! Et donc, si vous voulez commander sur ce super site, c’est par ici !

Financiers pralinés pour un dessert gourmand

Petites portions de financiers moelleux au pralin et sucre de canne moelleux

Auteur: Marie Méthode de cuisson: Au four Cuisine: Française Thématique: Bio Rapide Végétarien

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Temps de préparation 10 min. Temps de cuisson 15 min. Temps au complet 25 mins Difficulté: Débutant Couverts: 6 Meilleure saison: Valable toute l’année.

Financiers pralinés

Portions

Pâtes fusillis à la sauce tomate

• 80 grammes de beurre (doux)
• 80 grammes de sucre de canne Bio (de type moelleux)
• 40 grammes de farine
• 50 grammes d'amandes (en poudre)
• 50 grammes de pralin
• 3 blancs d'œufs
• 30 grammes de pralin (pour la déco)

Instructions

Financiers pralinés

1. préchauffer le four à 180 degrés

   

2. mettre le beurre dans la casserole afin de faire un beurre noisette à feu doux

3. le passer à la passoire fine une fois qu'il est bien noisette foncée puis le réserver

4. pulvériser 10 secondes le sucre de canne moelleux au mixeur à vitesse maximale afin d'en faire un sucre glace roux

5. ajouter la farine, le pralin et la poudre d'amandes

6. bien mélanger puis réserver

7. dans un nouveau saladier monter les blancs d'œufs en neige

8. incorporer la préparation au pralin à ces blancs en neige

9. ajouter le beurre noisette progressivement en continuant de mélanger délicatement à la spatule

10. répartir la préparation dans les moules à financiers

11. parsemer d'éclats de pralin par dessus

12. enfourner 15 minutes à 180 degrés 

13. laisser refroidir 30 minutes avant de démouler

    

Note

Il ne reste plus qu'à se régaler !

Sinon, n'hésitez pas à me donner votre avis dans les commentaires ou via les réseaux sociaux ! Bisous sucrés à tous...

Mots clés: pralin, sucre de canne, financier, praliné