Pâtes fusillis à la sauce tomate
Coucou, j’espère que vous allez bien. Je vous partage, aujourd’hui, une bonne recette italienne réalisée entièrement avec les ingrédients du site Edelices.com. Un site spécialisé dans l’épicerie fine de grande qualité. Donc aujourd’hui c’est pâtes fusillis à la sauce tomate Bio. En fait, une recette toute simple qui va devenir une “recette au top”… Tout simplement sur le fait de choisir des ingrédients de très bonne qualité au départ.
Des ingrédients de qualité
Donc ce n’est pas une recette très compliquée, que je vous propose de réaliser aujourd’hui, tout le monde peut la faire. Par contre si vous voulez obtenir l’effet “Waouh”, le choix des ingrédients est très important.
Donc, je commence par ne pas prendre de simples pâtes industrielles mais plutôt des Fusillis col buco (à partir de semoule de blé dur) élaborées dans les ateliers de production artisanale Rustichella d’Abruzzo en Italie. Ensuite, au niveau des tomates, j’ai choisi des Tomates cerises cultivées également en Italie, dans la région des Pouilles et issues d’un savoir faire transmis depuis 4 générations. La famille de “Agricola Paglione” privilégie maintenant un mode de culture Bio. Ces Tomates cerises sont simplement posées crues dans le bocal et recouvertes d’eau salée. Cette méthode toute simple en fait un produit d’exception unique.
Et pour finir et aromatiser tout ceci, du Basilic de Provence séché avec une odeur… J’en suis fan ! Et pour ceux qui me connaissent maintenant, vous savez que le faire pousser dans ma cuisine, c’est pas fait pour moi 🙂 En plus, avec ce basilic séché, je retrouve la même saveur que du frais. Un régal !
Et donc, voici ce que ma recette de pâtes fusillis à la sauce tomate peut donner :
Petite astuce gourmande :
Pour la cuisson de vos pâtes, agrémentez votre eau de cuisson d’un petit cube de légumes au tout début de la préparation ou ajoutez y une cuillère à soupe de votre bouillon de légumes fait maison si vous le faites vous-mêmes…
Marie
Pâtes fusillis à la sauce tomate
Ca donne envie non ? Allez, c’est parti pour la recette :
Pâtes fusillis à la sauce tomate
Pâtes fusillis à la sauce tomate avec des pâtes fusillis artisanales, des tomates italiennes et du basilic de Provence...
Pâtes fusillis à la sauce tomate
Pâtes fusillis à la sauce tomate
Instructions
Pâtes fusillis à la sauce tomate
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Commencer par plonger les pâtes dans l’eau bouillante et cuire dans la casserole 15 minutes
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Pendant ce temps, faire revenir l'oignon et l'ail avec 1 cuillère à soupe d'huile.
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Ajouter le basilic et faire cuire 2 minutes
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Ajouter les tomates cerises et le concentré de tomate afin de laisser mijoter
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Ajouter ensuite le fromage blanc et les pousses d'épinard
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Laisser cuire 2 minutes pour faire tomber les épinards
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Egoutter les pâtes pour dresser les assiettes et servir aussitôt !
Note
Il ne reste plus qu'à se régaler !
Sinon, n'hésitez pas à me donner votre avis dans les commentaires ou via les réseaux sociaux...
Bisous sucrés
