Pâtes fusillis à la sauce tomate d’une culture Bio

Coucou ! Je vous partage, aujourd’hui, une recette italienne réalisée entièrement avec les ingrédients du site Edelices.com, spécialisé dans l’épicerie fine de qualité ! Des pâtes fusillis à la sauce tomate ! Du coup, une recette simple qui va devenir une “recette au top” ! Tout simplement sur le fait de partir avec une sélection de très ingrédients de qualité !

Des ingrédients de qualité

Donc c’est pas une recette très compliquée aujourd’hui, que je vous partage, tout le monde peut la réaliser ! Par contre si vous voulez obtenir l’effet “Waouh”, le choix des ingrédients est très important !

Aller directement à la recette plus bas en cliquant ici !

Donc, je commence par ne pas prendre de simples pâtes industrielles mais plutôt des Fusillis col buco (à partir de semoule de blé dur) élaborées dans les ateliers de production artisanale Rustichella d’Abruzzo en Italie. Ensuite, au niveau des tomates, j’ai choisi des Tomates cerises cultivées également en Italie, dans la région des Pouilles et issues d’un savoir faire transmis depuis 4 générations. La famille de “Agricola Paglione” privilégie maintenant un mode de culture Bio. Ces Tomates cerises sont simplement posées crues dans le bocal et recouvertes d’eau salée ! Cette méthode toute simple en fait un produit d’exception unique !

Et pour finir et aromatiser tout ceci, du Basilic de Provence séché avec une odeur… J’en suis fan ! Et pour ceux qui me connaissent maintenant, vous savez que le faire pousser dans ma cuisine, c’est pas pour moi ! En plus, avec ce basilic séché, je retrouve la même saveur que du frais ! Un régal !

Et donc, voici ce que ma recette de pâtes fusillis à la sauce tomate peut donner :

Ca vous plait ? Allez, c’est parti pour la recette !

Petite astuce gourmande : “Pour la cuisson de vos pâtes, agrémentez votre eau de cuisson d’un petit cube de légumes ou avec ma recette maison de bouillon de légumes que vous trouverez ici !”

Pâtes fusillis à la sauce tomate

Ca donne envie non ? Bon et sinon, par rapport à cette recette de pâtes fusillis à la sauce tomate, n’hésitez pas à me donner votre avis sur Instagram ou me partager votre version en commentaire ici !

Pâtes fusillis à la sauce tomate d’une culture Bio

Pâtes fusillis à la sauce tomate avec des pâtes fusillis artisanales, des tomates italiennes et du basilic de Provence...

Auteur: Marie Méthode de cuisson: A la poêle Cuisine: Italienne Thématique: Bio Rapide Végétarien

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Temps de préparation 10 min. Temps de cuisson 13 min. Temps au complet 23 mins Difficulté: Débutant Couverts: 4 Meilleure saison: Automne

Pâtes fusillis à la sauce tomate

Portions

Pâtes fusillis à la sauce tomate

• 500 grammes de pâtes fusillis (col buco artisanales)
• 3 gousses d'ail (frais)
• 1 oignon jaune (frais)
• 2 cuillères à café de basilic de Provence (Bio en poudre)
• 2 bocaux de tomates cerises Bio (entières des Pouilles)
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
• 3 cuillères à soupe de fromage blanc (protéiné genre Skyr)
• 2 d'épinards Bio (frais en jeunes pousses)

Instructions

Pâtes fusillis à la sauce tomate

1. plonger les pâtes dans l’eau bouillante et cuire dans la casserole 15 minutes

   

2. pendant ce temps, faire revenir l'oignon et l'ail avec 1 cuillère à soupe d'huile.

3. ajouter le basilic et faire cuire 2 minutes

4. ajouter les tomates cerises et le concentré de tomate afin de laisser mijoter

5. ajouter le fromage blanc et les pousses d'épinard

6. laisser cuire 2 minutes pour faire tomber les épinards et c'est prêt !

   

Note

Il ne reste plus qu'à se régaler !

Sinon, n'hésitez pas à me donner votre avis dans les commentaires ou via les réseaux sociaux ! Bisous sucrés à tous...

Mots clés: pâtes, fusillis, sauce tomate, tomates, basilic