Taboulé oriental à la menthe mais sans raisin sec
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Taboulé oriental à la menthe mais sans raisin sec
Coucou ! L’été est le moment idéal pour manger léger, du coup, aujourd’hui, je vous propose de préparer un taboulé oriental à la menthe mais sans raisin sec. Une recette d’entrée froide qui peut se préparer en avance pour faire du batch cooking pour toute la semaine par exemple. Mais c’est aussi une entrée qui peut très bien se congeler pour plus tard si vous préférez. Et sinon, si vous voulez vous régaler sur le pouce, cette recette se prépare en moins de quinze minutes. Donc très pratique entre midi et deux si vous bossez, non ?
Bref, ce taboulé végétarien peut donner quelque chose du genre :
Ca vous plait ? Allez c’est parti pour cette recette très rapide et toute simple !
Recette végétarienne
Cette version de taboulé est végétarienne pour plaire au plus grand nombre. Un repas d’été avec une entrée froide pleine de fibres et de vitamines liées aux légumes crus. Le top pour un bon repas estival qui démarre bien !
Petite astuce gourmande :
Afin de profiter au mieux de cette entrée, privilégiez des légumes crus. Et découpez les en dès pas trop gros voire même assez petits pour que ce soit plus agréable
Marie
Entrée équilibrée
Un taboulé, ok, mais c’est surtout l’occasion de bien structurer votre repas en adoptant une entrée légère et équilibrée. En effet, l’été, on a tendance à manger plus léger et ça commence bien sûr par une entrée plus légère. Ca tombe bien, cette entrée passe toute seule pendant un repas aussi bien en famille qu’entre amis. En plus, les légumes, les fibres et les ingrédients de ce taboulé sont top pour pouvoir lutter contre la chaleur. Et en prime vous offrir une digestion plus facile.
Allez, c’est parti, à vos couteaux ! Voici donc ce que donne ma recette de ce taboulé…
Taboulé oriental à la menthe mais sans raisin sec
Une recette de Taboulé oriental à la menthe mais sans raisin sec
Taboulé
Instructions
Préparation du taboulé
Mélanger l'eau, la semoule, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre dans un grand saladier à l'aide d'une fourchette
Hacher la menthe, le persil et les oignons au mixeur ou au gros couteau éminceur puis réserver de côté
Découper les tomates, le concombre et le poivron en dès
Ajouter le tout ainsi que les pois chiches à la semoule et mélanger à nouveau à la fourchette
Filmer et réserver 30 minutes au réfrigérateur
Egrainer à l'aide d'une fourchette, rectifier l'assaisonnement si besoin et servir bien froid
Taille de portion 250 g
Portions 8
- Quantité par personne
- Calories 213kcal
- % Quantité quotidienne *
- Matières grasses totales 4.6g8%
- Total Glucides 34.6g12%
- Fibres alimentaires 3.6g15%
- Protéines 6.9g14%
* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être supérieure ou inférieure en fonction de vos besoins en calories.
Note
Il ne reste plus qu'à se régaler !
Sinon, n'hésitez pas à me donner votre avis dans les commentaires ou via les réseaux sociaux...
