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    La Cuisine de Marie

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    Topinambours et crevettes bleues à la sauce tomate

    By MariePublié sur décembre 7, 2021mai 10, 20220 Commentaire3min. de lecture
    Crevettes, topinambours à la sauce tomate

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    Plat

    Topinambours et crevettes bleues à la sauce tomate

    Marie 7 décembre 2021 0 Commentaire
    Topinambours et crevettes bleues à la sauce tomate
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    Crevettes, topinambours à la sauce tomate Voir la galerie 3 photos

    Topinambours et crevettes bleues à la sauce tomate

    Coucou ! Aujourd’hui, je vous propose une recette relevée de topinambours et crevettes bleues à la sauce tomate. Une recette qui m’a été proposée par Fred Box, un concept de box à cuisiner avec tout ce qu’il faut pour chaque recette, le frais compris ! Rien à rajouter, si ce n’est notre temps à préparer la recette en suivant les indications de la fiche de renseignements, très bien rédigée d’ailleurs ! Si vous voulez commander votre Fred Box c’est par ici… Mais n’oubliez pas de profiter de mon code promo MARIE10 pour vous appliquer une réduction de 10 euros dès 35 euros d’achat !

    Donc je me suis prêtée au jeu en réalisant la recette de “crevettes en sauce tomate pimentée et topinambours sautés”… Après un peu moins de 30 minutes, ça a donné ça pour moi :

    Topinambours et crevettes bleues à la sauce tomate

    Aller directement à la recette plus bas en cliquant ici !

    Une recette simple, un peu relevée mais très efficace !

    Donc l’intérêt de Fred Box est de proposer une recette accessible au plus grand nombre, quelque soit son niveau en cuisine ! Une recette toute simple mais très efficace car parfaitement équilibrée dans les goûts et juste relevée comme il le faut ! Tous les ingrédients sont fournis, même le frais, et de très bonne qualité ! Pour preuve avec les crevettes qui sont de très bonnes crevettes grises de gros calibre, ensuite les autres ingrédients sont choisis en intégralité, il ne reste plus qu’à préparer ! Et le tout est principalement d’origine Française (voire provençale), sauf le curcuma et le gingembre, bref français dès que c’est possible !

    Topinambours et crevettes bleues à la sauce tomate

    Fred Box, un concept de “prêt à cuisiner”

    Bref, Fred Box, un concept de “prêt à cuisiner” ! Et dans le cadre d’un abonnement, chaque semaine, vous recevez votre Fred Box où vous le souhaitez ! Et Chrono Fresh, respecte l’heure de livraison prévue à 5 minutes prêt ! C’est le top pour respecter la chaine du froid ! Donc vous recevez votre box hebdomadaire contenant plusieurs repas pour moins de 6 € l’un en moyenne ! Des codes couleur permettent de différencier les différentes recettes afin de reconnaitre tel ingrédient avec telle fiche recette ! Bref, super pratique et tout simple !

    Pour vous donner un ordre d’idées, une recette pour une personne :

    Topinambours et crevettes bleues à la sauce tomate

    Ca vous plait ? Allez, c’est parti pour cette recette de topinambours et crevettes bleues à la sauce tomate !

    Petite astuce pratique : “Il est préférable de faire blanchir les topinambours à l’eau une dizaine de minutes avant de les poêler afin de les éplucher plus facilement !”

    Allez, on cuisine ?

    Ca vous tente ? Allez, on y va alors ! Donc pour commander votre Fred Box c’est par ici… Et n’oubliez pas de profiter de mon code promo MARIE10 pour vous appliquer une réduction de 10 euros dès 35 euros d’achat ! Sinon, comme d’habitude, n’hésitez pas à me donner votre avis sur Instagram ou en commentaire sur ce blog ici !

    Topinambours et crevettes bleues à la sauce tomate

    Topinambours relevés à la sauce tomate épicée et crevettes grises cuites au cœur de cette sauce

    Crevettes, topinambours à la sauce tomate
    Auteur: Marie Méthode de cuisson: A la casserole, A la poêle Cuisine: Française Thématique: Epicé pescetarian Issu de la mer Légumes
    Imprimer la recette
    Temps de préparation 10 min. Temps de cuisson 20 min. Temps au complet 30 mins Difficulté: Débutant Couverts: 4 Meilleure saison: Automne

    Topinambours et crevettes bleues à la sauce tomate

    Crevettes et topinambours à la sauce tomate

    Instructions

    Crevettes et topinambours à la sauce tomate

    1. commencer par faire chauffer 2 litres d'eau dans une casserole pour éplucher les topinambours plus facilement

      Crevettes et topinambours à la sauce tomate
    2. plonger les topinambours dans l'eau bouillante et cuire 10 minutes

    3. pendant ce temps, décortiquer les crevettes en gardant les têtes et carapaces de côté pour effectuer la sauce

    4. ciseler le persil frais

    5. éplucher puis émincer l'ail, l'oignon et le gingembre

    6. égoutter les topinambours et les éplucher en raclant avec le couteau

    7. découper les topinambours en rondelles

    8. dans une casserole, mettre un filet d'huile d'olive à feu vif

    9. puis y ajouter les têtes et carapaces de crevettes afin de les faire colorer et les écraser à la spatule en bois pour bien retirer leur jus

    10. verser le vin blanc et laisser réduire

    11. passer ce résultat à la passoire afin de ne récupérer que le jus sans les carapaces de crevettes

    12. remettre ce jus dans la casserole en y ajoutant un filet d'huile d'olive

    13. y faire suer l'ail, l'oignon et le gingembre sur feu moyen 2-3 minutes

    14. ajouter ensuite le coulis de tomate, le curcuma, le piment de Cayenne, sel et poivre

    15. laisser mijoter 10 minutes

    16. éteindre le feu puis déposer les queues de crevettes dans la sauce dans la casserole et recouvrir, laisser pocher 3 à 4 min

    17. dresser les assiettes en commençant par la sauce puis les topinambours et enfin les crevettes par dessus

    18. finaliser en parsemant le persil ciselé

      Crevettes, topinambours à la sauce tomate

    Note

    Il ne reste plus qu'à se régaler !

    Sinon, n'hésitez pas à me donner votre avis dans les commentaires ou via les réseaux sociaux ! Bisous sucrés à tous...

    Mots clés: crevettes, tomate, gingembre, topinambours

    Marie

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    Moi c'est Marie, maman de 3 petits bambins, 35 ans et tellement gourmande que j’ai créé ce blog de cuisine sur lequel vous trouverez plein de bonnes choses pour vos papilles ! Alors je vous souhaite de bien vous régaler avec mes recettes gourmandes ! 🙂

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