Marie
Une box mensuelle 100% française
Coucou ! Alors, aujourd’hui, je vous parle d’un concept de box qui envoie du pâté : “Les Petits Cochons” ! Une box made in bon terroir français tournée vers les vraies valeurs de la charcuterie à la française ! Donc de la qualité et de l’authenticité pour épater les amis ou la famille !
Le concept “Les Petits Cochons” :
Le concept est tout simple : 3 produits du terroir par box donc une ou deux terrines, un ou deux saucissons et une petite fiche explicative pour présenter ce qu’il y a à déguster et les producteurs qui ont préparé toutes ces bonnes choses ! Comment ça marche en concret ? Soit en abonnement, différentes formules existent, soit à offrir en cadeau ! Avec les fêtes de fin d’année qui arrivent ça tombe bien ! Les Petits Cochons pour une idée originale de cadeau !
Une box made in bon terroir français chaque mois !
Ce mois-ci, dans ma box il y avait un super bon pâté de campagne, un saucisson sec pur porc made in terroir et une xistorade… Alors, je commence par vous expliquer ce nom barbare qui ne parle pas forcément à tout le monde ! Une xistorade, c’est en fait une tapenade gourmande à base de chair de chorizo, un produit typiquement du Sud-Ouest de la France ! Commander une box !
Une xistorade excellente…
Donc c’est au cœur du Pays Basque, dans le village d’Espelette, que se trouve la maison Accoceberry. Haaa… le village d’Espelette, ce lieu mythique connu pour ses belles maisons aux façades décorées par les cordes du fameux piment ! Si vous n’y êtes jamais allé, ça vaut le détour ! Enfin là je m’égare ! Bref, donc c’est de ce terroir riche et gourmand que cette maison s’inspire pour élaborer des recettes uniques en circuit court. Et cette xistorade, une délicieuse tapenade à base de chorizo tendre qui réveillera vos papilles ! Commander une box !
Un pâté de campagne exceptionnel !
C’est à côté des châteaux de la Loire, dans le Loir-et-Cher, que Michel et Nadège Boulai allient l’agriculture bio et tourisme rural ! Ils proposent, depuis une trentaine d’années, de venir visiter leur domaine de production bio d’exception ! Leur principe, c’est l’agriculture durable basée sur l’autonomie de l’exploitation ! Donc ils maîtrisent l’intégralité du circuit jusqu’à la vente directe à la ferme ! Donc, ce pâte de campagne bio combine valeur de terroir et respect de la nature et ça se ressent au niveau du goût ! Commander une box !
Un saucisson sec pur porc made in bon terroir
Et, pour finir, un saucisson sec pur porc ! Ca envoie du pâté, comme dis le slogan des Petits cochons ! Et là, c’est dans le Périgord au sein de la maison Vaux que ce magnifique saucisson est né ! Ma belle sœur vit juste à côté, du coup elle connait la maison Vaux et m’a confirmé la qualité et leur grand savoir faire ! Pour ma part, j’ai adoré ce saucisson sec ! Bon, un peu difficile à découper, du fait qu’il soit très sec, mais vraiment délicieux ! L’effort de la coupe est récompensé par un goût unique !
Les saucissons de la maison Vaux ne sont réalisés qu’avec de la viande locale et fumés ensuite aux éclats de bois de hêtre. Un goût subtile unique qui fait tout son charme ! Commander une box !
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