Marie
Coucou ! les fêtes de fin d’année ça signifie du partage et des repas copieux en famille avec l’ambiance qui va avec. Mais aujourd’hui je vous proposes plutôt de faire un moment en famille en cuisine pour la préparation ! Donc pas seulement pour la dégustation ! Et même avec des enfants en bas âge ! Disons que cette recette de petits sablés de Noël peut commencer à être réalisée, avec l’aide d’un adulte, à partir de 3 ans. Et c’est justement parce qu’elle est simple et rapide que c’est intéressant ! Donc, un moment convivial en famille pour cuisiner et partager pendant les fêtes, ça peut donner un résultat du genre :
Ils vous plaisent ces petits sablés de Noël ? Allez c’est parti !
Ingrédients pour des petits sablés de Noël :
- 300 g de farine
- 125 g d’amandes en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 œufs
- 125 g de beurre
- 125 g de sucre glace
- 2 cuillères à café de cannelle de chez Edélices
Préparation des petits sablés de Noël :
On commence par préparer la pâte, un dérivé d’une pâte sablée mais en plus léger ! Donc, dans un saladier, mettre le sucre glace et le sucre vanillé avec les 2 œufs. Fouetter énergiquement pour faire blanchir la préparation. Puis réserver de côté. Dans un second saladier, mettre le beurre préalablement ramolli (mais pas fondu). Ajouter ensuite la farine afin de sabler tout ceci avec les doigts. Ca doit donner de petits morceaux de pâte qui ne se tiennent pas entre eux. Y ajouter ensuite les amandes en poudre et la cannelle. Enfin, mélanger les deux préparations en finissant avec la main afin de bien écraser la pâte et obtenir une texture homogène.
Filmer la boule de pâte avec du film alimentaire directement au contact, sans récipient, puis la réserver une heure au réfrigérateur.
Une fois la pâte bien refroidie, fariner le plan de travail pour pouvoir l’abaisser au rouleau. Si la boule est trop grosse pour les enfants, n’hésitez pas à la couper en deux.
Finaliser la recette :
Abaisser maintenant la pâte de façon à obtenir une épaisseur de 2 millimètres environ un peu partout puis utiliser les emporte-pièces ou une pointe de couteau pour dessiner les sablés.
Déplacer les petits sablés de Noël un par un sur la plaque de cuisson une fois qu’ils sont décollés du reste de la pâte.
Faire cuire à 200°C pendant 10 minutes maximum.
Petite astuce : “Afin de pouvoir les conserver quelques jours, privilégiez une sous-cuisson à une surcuisson, ils durciront moins avec le temps… Même s’ils n’ont généralement pas le temps de se périmer avec les gourmands à la maison !”
Bon appétit à tous et passez de bonnes fêtes de fin d’année en famille !
N’hésitez pas à me donner votre avis dans les commentaires ou sur les réseaux sociaux…
Infos nutritionnelles pour 100g :
Calories : 3431 kJ / 820 kcal
Protides : 23 g
Glucides : 93 g
Lipides : 48 g
Ustensiles utiles pour ces petits sablés de Noël :
Emporte-pièces, réfrigérateur, four, plaque de four, papier cuisson ou feuille en silicone, film alimentaire, deux saladiers, fouet.
