Courgette façon pizza

Par Marie2 min. de lecture

Vous avez envie de pizza mais votre volonté de régime sain et votre conscience vous l’interdisent ? Pas de problème, on va détourner tout ça avec une courgette façon pizza ! En fait, je vais vous donner une recette bien plus saine avec exactement les mêmes marqueurs de goût qu’une bonne pizza ! Mais avec 10 fois moins de calories ! Donc une courgette façon pizza vous plait ? Allez, c’est parti !

Ingrédients pour une courgette façon pizza :

  • 80 g de mozzarella, coupée en morceaux
  • 1 gousse d’ail
  • 1 oignon, coupé en deux (environ 80 g)
  • 20 g d’huile d’olive
  • 1 courgette par personne, non épluchée, coupée en deux dans la longueur et épépinée (mais comme nous étions deux pour ce repas, j’en ai préparé deux pour ma part)
  • 3 pincées de fleur de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 300 g de tomates bien mûres, épépinées et coupées en morceaux
  • 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 bouquet garni
  • 70 g de jambon blanc, détaillé en allumettes
  • 8 feuilles de basilic frais ou de persil frais

Préparation de la courgette façon pizza :

Commencer par hacher l’ail et l’oignon avec un robot mixeur ou au hachoir puis les mettre à rissoler doucement avec l’huile d’olive dans une casserole.

Mettre le four à préchauffer à 180°C ou Thermostat 6.

Puis, couper les tomates en petits dés et la moitié de la mozzarella en petits morceaux et ajouter le tout à la préparation. Ajouter ensuite le bouquet garni puis ajuster l’assaisonnement suivant vos goûts en sel et poivre.

Ensuite, à l’aide d’une cuillère parisienne ou petite cuillère, creuser un peu l’intérieur des courgettes, puis répartir la préparation à base de sauce tomate dans les courgettes. Parsemer maintenant d’allumettes de jambon puis recouvrir de mozzarella hachée. Poser maintenant les courgettes sur une plaque ou dans un plat allant au four, puis enfourner et faire gratiner 10 minutes (toujours à 180°C).

A la sortie du four, décorer de feuilles de basilic et servir aussitôt.

Petite astuce : “Pour plus de tenue, les courgettes sont servies encore croquantes donc choisissez des courgettes jeunes et pas trop grosses. Vous pouvez personnaliser vos courgettes façon pizza en variant les ingrédients de la garniture selon vos envies…”

Sinon, n’hésitez pas à me donner votre avis dans les commentaires ou sur les réseaux sociaux

Infos nutritionnelles pour 100g :

Calories : 707.8 kJ / 170 kcal

Protides : 10.2 g

Glucides : 7.8 g

Lipides : 11 g

Fibres : 3 g

Ustensiles utiles pour la courgette façon pizza :

Mixer, four, cuillère parisienne ou petite cuillère, plaque de four


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