Marie
Une spécialité en chocolat de Montpellier
Bonjour à tous, j’espère que vous allez bien, aujourd’hui je vais vous parler de chocolat. Oui, vous me connaissez maintenant et vous savez comment je suis très (trop ?) gourmande ! Mais je veux surtout vous parler d’une spécialité en chocolat de Montpellier : Le Chocolat Clapas. Vous connaissez ? Bon alors je vous proposes de le découvrir à l’aide du site www.amandeous.fr. C’est en fait un petit chocolat artisanal gourmand de caractère pur cacao qui a vu le jour en décembre 2003. Idéal à offrir ou pour se régaler les papilles ! Mais remontons au début de tout ça avec un peu d’histoire…
Un peu d’histoire…
En fait, la ville de Montpellier s’est développée vers le Xème siècle sur des champs de garrigue. Vous savez, ces champs caractéristiques avec leurs cailloux un peu partout… Et bien, à cette époque, l’occitan était le français local le plus parlé. Et devinez quoi ? Le Clapas, en occitan, c’était le mot qui désignait l’amoncellement des débris rocheux uniques des champs de garrigue… Du coup, comme Montpellier est situé en plein sur ce territoire atypique français, la spécialité artisanale de la ville se devait de reprendre ce nom occitan si particulier !
Un cailloux artisanal chocolaté gourmand et gourmet
Du coup, notre fameux Chocolat Clapas est un petit bijou artisanal à mettre en bouche. Il saura vous faire plaisir par son côté croustillant de feuillantine, la légèreté de ses brisures de riz soufflé et son côté moelleux de par la crème de touron. Le tout est en prime enrobé de 3 chocolats différents au choix : le chocolat noir, le chocolat blanc ou le chocolat au lait.
Pourquoi le dériver en 3 chocolats ?
Et bien tout simplement pour rendre hommage à la statue de la place de la Comédie qui représente les 3 Grâces : Aglaé, Euphrosyne et Thalie, les filles de Zeus. Hé oui, tout est bien pensé autour de ce petit cailloux chocolaté !
Découvrir cette spécialité en chocolat de Montpellier
Donc si l’envie vous prend de faire un tour par Montpellier ; Ou si vous n’êtes pas très loin lors d’un trip photo ou culinaire, ou tout simplement pendant vos vacances cet été… Alors, n’hésitez surtout pas à aller faire un tour dans la boutique Amadeous qui se trouve pas très loin de la fameuse place de la Comédie. Enfin, plus précisément à côté de la préfecture (donc parking Montpellier Foch Préfecture pour vous garer) !
La boutique Amadeous
Donc vous pourrez découvrir cette jolie boutique située au cœur de Montpellier, dans un magnifique hôtel du XVIIème siècle. C’est un endroit unique ou se mélange l’amour du chocolat et des fruits avec, bien sûr, cette délicieuse spécialité mais également des Calissons, des fruits confits en tout genre, des smoothies maison à tomber, des milk-shakes et glaces maisons également, ou même le Bon Malakoff ! Bref, une super boutique à découvrir pour vous assurer de passer un moment délicieux et agréable en terrasse ! Et si vous êtes un peu trop loin, la boutique permet de commander également en ligne toutes les bonnes choses artisanales qu’elle propose !
Si certains d’entre vous connaissent, n’hésitez pas à me donner votre avis dans les commentaires…
Au plaisir de vous lire, bisous sucrés…
