Terrine tomate mozzarella basilic : recette toute simple
Terrine tomate mozzarella basilic : recette toute simple
Coucou ! Aujourd’hui je vous partage ma recette de terrine tomate mozzarella basilic, recette toute simple mais qui change par rapport à la version classique de la tomate mozza qu’on a l’habitude de voir partout. C’est vrai que ça peut être une super entrée ou un plat facile à faire. En effet, c’est une recette idéale pour les régimes végétariens ou végans. Ou bien pour accompagner saucisses, brochettes cuites à la plancha, et tous les plats sympas d’été… Mmmh rien que de dire ça, j’ai envie que l’été arrive vite pour me faire ce kiff en famille ! Enfin bref, voici ce que j’ai fait et ce que ça peut donner pour vous donner un ordre d’idée :
Pour une terrine encore plus jolie à la découpe, vous pouvez couper des tranches plus fines de tomates et de mozza pour superposer deux fois plus de couches…
Marie
Une recette toute simple
Une amélioration de la traditionnelle recette de tomate mozzarella classique. Cette version va vous apporter couleurs et saveurs pendant vos repas. Et vous pouvez vous amuser à faire cette délicieuse terrine avec plusieurs variétés de tomates. Pourquoi ne pas jouer sur les différentes couleurs pour avoir une terrine plus colorée ? De quoi apporter encore plus de soleil dans vos assiettes cet été. D’ailleurs, je vais essayer d’en faire une avec un mélange de Tomate Noire de Crimée, Orange ou jaune comme la Tomate Ananas et pourquoi pas une Tomate Rose aussi… Je vous montrerai le résultat de cette terrine ici. Et on peut commencer dès maintenant avec la saison des tomates françaises qui arrive…
Veillez à bien rajouter du poids sur la terrine lors du repos au réfrigérateur afin qu’elle se tienne parfaitement bien au démoulage…
Marie
Alors, elle vous plait cette version de tomate mozza en terrine ? Oui ? Allez, c’est parti pour cette recette toute simple alors ! Bon, j’avais déjà partagé cette recette sur les réseaux, sur Instagram il me semble. Mais je ne l’avais pas encore ajoutée ici, donc, c’est chose faite à présent ! Allez c’est parti, voici donc ma terrine de tomate mozza customisée :
Terrine tomate mozzarella basilic : recette toute simple
Une recette toute simple de tomate mozzarella basilic mais qui change, en terrine, par rapport à la version classique qu’on a l’habitude de voir partout…
Terrine tomate mozzarella basilic
Ingrédients pour la terrine tomate mozzarella basilic
Instructions pour la recette
Terrine tomate mozzarella basilic
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Commencer par inciser les tomates aux extrémités et retirer le pédoncule
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Puis faire bouillir de l’eau pour les plonger quelques secondes départ au bouillante
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Les sortir à l’aide d’une écumoire
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Puis les éplucher et les couper en quatre
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Les épépiner ensuite entièrement pour bien garder les pétales de tomates
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Déposer les tomates dans un plat afin de les saler
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Enfin, les laisser dégorger 5-10 minutes
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Pendant ce temps, égoutter la mozzarella
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La découper ensuite en fines tranches
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Effeuiller le basilic
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Puis chemiser un moule à terrine de papier film alimentaire
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Tamponner ensuite les pétales de tomates avec du papier absorbant afin de bien retirer l’eau
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Puis disposer une couche de tomates dans le fond du moule, sur le film
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Ensuite une couche de mozzarella
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Puis une couche de feuilles de basilic
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Et recommencer jusqu’à épuisement des ingrédients
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Refermer le film afin de bien presser la terrine
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Réserver au moins 3 heures au réfrigérateur
Bonne dégustation 🙂
Il ne reste plus qu’à se régaler !
Sinon, comme d’habitude, n’hésitez pas à me donner votre avis dans les commentaires ou via les réseaux sociaux…
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