Terrine tomate mozzarella basilic : recette toute simple

Par Marie3 min. de lecture

Terrine tomate mozzarella basilic : recette toute simple

Coucou ! Aujourd’hui je vous partage ma recette de terrine tomate mozzarella basilic, recette toute simple mais qui change par rapport à la version classique de la tomate mozza qu’on a l’habitude de voir partout. C’est vrai que ça peut être une super entrée ou un plat facile à faire. En effet, c’est une recette idéale pour les régimes végétariens ou végans. Ou bien pour accompagner saucisses, brochettes cuites à la plancha, et tous les plats sympas d’été… Mmmh rien que de dire ça, j’ai envie que l’été arrive vite pour me faire ce kiff en famille ! Enfin bref, voici ce que j’ai fait et ce que ça peut donner pour vous donner un ordre d’idée :

Bien faire les différentes couches pour que ce soit joli à la découpe

Pour une terrine encore plus jolie à la découpe, vous pouvez couper des tranches plus fines de tomates et de mozza pour superposer deux fois plus de couches…

Marie

Une recette toute simple

Une amélioration de la traditionnelle recette de tomate mozzarella classique. Cette version va vous apporter couleurs et saveurs pendant vos repas. Et vous pouvez vous amuser à faire cette délicieuse terrine avec plusieurs variétés de tomates. Pourquoi ne pas jouer sur les différentes couleurs pour avoir une terrine plus colorée ? De quoi apporter encore plus de soleil dans vos assiettes cet été. D’ailleurs, je vais essayer d’en faire une avec un mélange de Tomate Noire de Crimée, Orange ou jaune comme la Tomate Ananas et pourquoi pas une Tomate Rose aussi… Je vous montrerai le résultat de cette terrine ici. Et on peut commencer dès maintenant avec la saison des tomates françaises qui arrive…

Veillez à bien rajouter du poids sur la terrine lors du repos au réfrigérateur afin qu’elle se tienne parfaitement bien au démoulage…

Marie

Alors, elle vous plait cette version de tomate mozza en terrine ? Oui ? Allez, c’est parti pour cette recette toute simple alors ! Bon, j’avais déjà partagé cette recette sur les réseaux, sur Instagram il me semble. Mais je ne l’avais pas encore ajoutée ici, donc, c’est chose faite à présent ! Allez c’est parti, voici donc ma terrine de tomate mozza customisée :

Terrine tomate mozzarella basilic : recette toute simple

Une recette toute simple de tomate mozzarella basilic mais qui change, en terrine, par rapport à la version classique qu’on a l’habitude de voir partout…

Terrine tomate mozzarella basilic : recette toute simple
Temps de préparation 15 mins Temps de cuisson 5 mins Temps de repos 3 heures Temps total 3 heures et 20 mins Difficulté: Débutant Portions: 4 Meilleure saison: Été

Terrine tomate mozzarella basilic

Ingrédients pour la terrine tomate mozzarella basilic

Instructions pour la recette

Terrine tomate mozzarella basilic

  1. Commencer par inciser les tomates aux extrémités et retirer le pédoncule

    Ingrédients de la recette
  2. Puis faire bouillir de l’eau pour les plonger quelques secondes départ au bouillante

  3. Les sortir à l’aide d’une écumoire

  4. Puis les éplucher et les couper en quatre

  5. Les épépiner ensuite entièrement pour bien garder les pétales de tomates

  6. Déposer les tomates dans un plat afin de les saler

  7. Enfin, les laisser dégorger 5-10 minutes

  8. Pendant ce temps, égoutter la mozzarella

  9. La découper ensuite en fines tranches

  10. Effeuiller le basilic

  11. Puis chemiser un moule à terrine de papier film alimentaire

  12. Tamponner ensuite les pétales de tomates avec du papier absorbant afin de bien retirer l’eau

  13. Puis disposer une couche de tomates dans le fond du moule, sur le film

  14. Ensuite une couche de mozzarella

  15. Puis une couche de feuilles de basilic

    Les différentes couches sur une tranche
  16. Et recommencer jusqu’à épuisement des ingrédients

  17. Refermer le film afin de bien presser la terrine

  18. Réserver au moins 3 heures au réfrigérateur

    Terrine tomate mozzarella basilic : recette toute simple

Bonne dégustation 🙂

Il ne reste plus qu’à se régaler !

Sinon, comme d’habitude, n’hésitez pas à me donner votre avis dans les commentaires ou via les réseaux sociaux


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