Brioche simple et gourmande

Par Marie4 min. de lecture

Un week-end pluvieux au chaud

Coucou à tous, j’espère que vous allez bien. En ce dimanche pluvieux et grisonnant, les enfants avaient envie d’une brioche simple et gourmande pour le quatre heures. Du coup, j’en ai réalisé une délicieuse qu’on a dégusté avec les copains. Accompagnée d’un bon chocolat chaud pour nous réchauffer c’était le top !

Brioche simple et gourmande

En espérant que de votre côté, vous avez passé un bon week-end malgré la pluie. Pour notre part, Boubou est partie fêter l’anniversaire de sa copine au bowling. Et donc nous avons passé un petit moment à faire du shopping, mon mari, les deux garçons et moi-même. Et ce samedi soir, nous avons fini la journée par un petit tour dans notre restaurant chinois préféré de Clermont : Okinawa à côté de la place Gaillard pour les locaux qui connaissent 🙂 Et notre dimanche, comme tous les dimanches cocooning, a été reposant. Nous avons fait des jeux de société en famille tout l’après-midi.

Brioche simple et gourmande

Alors, ce que j’aime moi avec cette recette de brioche simple et gourmande, c’est que l’on peut l’agrémenter comme on le souhaite. Vous pouvez, par exemple, mettre quelques gouttes de fleur d’oranger ou d’un autre arôme… Ou bien des fruits confits dans la pâte, une fève par dessous et des perles de sucre sur le dessus afin de la transformer en brioche des rois. Et même pourquoi pas l’agrémenter de pralines et la disposer en 7 boules autour d’une autre au centre pour en faire une marguerite comme celle que j’ai pris en photo pour cette recette… Ou encore, tout simplement la façonner en petites boules et y ajouter des pépites de chocolat pour réaliser des briochettes parisiennes gourmandes aux pépites de chocolat. Bref, vous l’aurez compris, tout est possible avec cette recette déclinable à l’infini.

Allez, c’est parti pour la recette de cette bonne brioche simple et gourmande facile à faire à la maison. Et… Pourquoi ne pas la réaliser avec les enfants ?

Brioche simple et gourmande

Une bonne brioche simple et gourmande facile à réaliser

Brioche simple et gourmande
Temps de préparation 20 mins Temps de cuisson 30 mins Temps de repos 1 heure Temps total 1 heure et 50 mins Difficulté: Débutant Température de cuisson: 180  °C Portions: 8 Meilleure saison: Valable toute l'année

Brioche simple et gourmande

Ingrédients pour une brioche simple et gourmande

Instructions pour la recette

Brioche simple et gourmande

  1. Commencer par mettre le lait, la levure boulangère, la farine, les œufs, le sel et le sucre dans le bol du robot batteur afin de pétrir pendant 5 minutes.

    Ingrédients de la recette
  2. Ajouter le beurre et pétrir à nouveau 15 min. La pâte doit devenir filante.

  3. Transvaser ensuite la pâte dans un récipient fariné et couvrir d’un torchon.

    Couvrir la pâte d'un torchon
  4. Puis réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes pour permettre à la pâte de gonfler et se stabiliser. Elle sera, en plus, plus facile à travailler.

  5. Puis, pour une version en forme de marguerite, à la fin de ce temps de repos, sortir la pâte du réfrigérateur et la transvaser sur un plan de travail légèrement fariné, la rabattre et la détailler en huit boules de taille identique. Disposer ensuite les boules dans un moule rond.

    La pâte gonfle
  6. Laisser pousser 30 minutes supplémentaire à température ambiante, à nouveau recouverte d’un torchon propre

    Les boules forment une marguerite qui va gonfler
  7. A la fin du temps de pousse, préchauffer le four à 180 degrés

    Les boules forment une marguerite qui va gonfler
  8. Badigeonner d’un peu de dorure puis enfourner et cuire 30 minutes à 180 degrés. Enfin, laisser refroidir avant de trancher.

    Brioche en forme de marguerite
  9. Et pour une variante en brioche longue, seulement 3 boules suffisent mais cette quantité vous donne deux brioches comme celle de la photo…

    Une version brioche longue pour plus de gourmandise

Bonne dégustation 🙂

Il ne reste plus qu’à se régaler !

Sinon, comme d’habitude, n’hésitez pas à me donner votre avis dans les commentaires ou via les réseaux sociaux


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