Charlotte aux fraises maison

Par Marie5 min. de lecture

Charlotte aux fraises maison

Coucou à tous, me revoilà. Je suis un peu plus présente ici en fin de semaine puisque dans quelques jours je pars dans le Limousin me reposer et faire pleins de bisous à mes grands parents. Donc c’est le dernier article de la semaine en espérant que vous avez passé un bon samedi. Nous oui, un samedi à cinq, donc un samedi heureux. En ce samedi je vous proposes une recette que mon petit mari adore et qu’il pourrait facilement manger à lui tout seul sinon, accessoirement, cette délicieuse Charlotte aux fraises maison est prévue pour 6. Donc petit conseil, si vous avez un Laurent chez vous, faites en deux, sinon une seule devrait suffire :-).

Charlotte aux fraises maison

J’avais déjà posté cette charlotte aux fraises maison sur ma chaîne Youtube et sur Insta mais je me suis rendu compte qu’ici pas encore donc je me dois de rectifier tout ça pour que vous puissiez aussi en profiter comme mes autres petits gourmands des réseaux.

Notre samedi en famille

Journée off pour moi donc direction la piscine ce matin avec les enfants et mon petit mari. J’ai adoré et en plus en y allant tôt comme ça le matin, il y a très peu de monde et on a la piscine pour nous ! Petite Boubou a fait les yeux doux au maitre nageur super musclé pour qu’elle puisse avoir l’ouverture du toboggan plus tôt que prévu, non mais sérieux, on est d’accord qu’elle a tout compris à la vie cette gamine ! Lol. Bon, entre nous, c’est vrai qu’il n’était pas trop mal. Mince, chut, mon mari arrive, bon vous gardez ce secret pour vous hein, je ne veux pas avoir de problèmes ! #lol #infidélité

Nous 5 à la piscine

Notre repas mexicain

Ensuite on a décidé de manger mexicain : Nachos à Clermont Ferrand et franchement je vous le conseille. C’est la première fois qu’on mange là bas et on a été servi par un monsieur très gentil et qui a pris le temps de nous expliquer le fonctionnement et les différentes saveurs plus ou moins épicées #GueuleEnFeu #Hémorroïdes On s’est régalés, on a pris pleins de petites choses, Quésadillas, Tacos, Fajitas, et Bowl mexicain, comme boisson, Mathéo a pris une bonne citronnade faite maison, mon petit Lolo un thé glacé maison à la pêche et moi j’ai pris un soda mexicain à la mangue, trop bon, j’ai adoré !

Et en dessert, bah oui forcément, vous connaissez mon mari, on ne fini jamais un repas sans une note sucrée, on s’est tous pris un tiramisu fait maison, pouah pouah pouah une dinguerie. Tiramisu caramel beurre salé et spéculoos ou tiramisu cookies et chocolat fondu, bref histoire de bien récupérer tout ce qu’on venait d’éliminer à la piscine 🙂

Repas mexicain chez Nachos
Repas mexicain chez Nachos

Une visite chez le primeur

Après ce délicieux repas et cette belle découverte, on est partis se remplir une jolie corbeille de fruits chez notre primeur à côté de la maison. Ils ne proposent que des fruits et légumes de saison, Français et locaux et de super qualité. Donc bon, comment vous dire, à l’heure où j’écris cet article, j’ai mal au ventre à avoir trop mangé de cerises, et c’est pas faute d’avoir été prévenue par mon mari pleins de fois mais non, je suis têtue, j’aime trop les cerises.

Mon petit Lolo choisi des cerises qui m'ont donné mal au ventre de gourmandise !
Mon mari choisi des pêches jaunes
De bons abricots locaux

On continue le shopping

Et on a fini notre petite vadrouille avec un peu de shopping à la librairie, les enfants ont pris des livres et des stylos. Je me suis pris un petit porte carte très girly mais j’ai surtout trouvé un petit jeu de Brevet pour réviser les bases de toutes les matières pour les boys. Un petit jeu sympa histoire de passer le temps dans le train, puisque vous le savez, mon éducation c’est d’apprendre en s’amusant.

Jeu du brevet pour les boys
Conçu par des enseignants et ce jeu est recommandé par l’éducation nationale quand même 🙂

Et là, le technicien vient juste de partir. Oui, il nous a changé notre compteur d’électricité, ça y est on est passé au compteur Linky nous aussi. Et d’ailleurs, savez vous qu’il va devenir obligatoire et payant en 2025 pour ceux qui ne l’ont pas encore installé ?

Bon, je vous poste ma recette de Charlotte aux fraises maison, après, je me pose un peu parce que là, je suis morte !

Demain matin, avant de partir au boulot, on n’oublie pas de voter puisque c’est important.

Charlotte aux fraises maison

Allez, c’est parti pour ma recette de Charlotte aux fraises maison :

Charlotte aux fraises maison

Un gâteau léger sur base de biscuits cuillères avec crème fraîche et mascarpone monté en chantilly, le tout garni de bonnes fraises françaises pour le côté fruité délicieux

Charlotte aux fraises maison
Temps de préparation 20 mins Temps de repos 10 heures Temps total 10 heures et 20 mins Difficulté: Intermédiaire Portions: 6 Meilleure saison: Printemps et Eté

Charlotte aux fraises maison

Ingrédients pour la charlotte aux fraises maison

Ingrédients pour faire le sirop qui permet d'imbiber les biscuits

Instructions pour la recette

Charlotte aux fraises maison

  1. Mettre les biscuits non imbibés de sirop à l’intérieur d’un cercle de 20cm

  2. Puis imbiber quelques biscuits dans le sirop (eau chaude + sucre) pour les déposer au fond du cercle

  3. Réserver de côté

  4. Mettre ensuite dans un saladier la crème bien froide, le mascarpone et le sucre glace

  5. Puis monter cette préparation en chantilly bien ferme

  6. Verser ensuite la moitié de cette préparation crémeuse sur les biscuits du fond du moule jusqu’à mi hauteur du moule environ

  7. Puis ajouter quelques fraises coupées en dés par dessus

  8. Recouvrir avec quelques biscuits imbibés sur le dessus les fraises

  9. Enfin, recouvrir du reste de crème en lissant bien la surface

  10. Puis laisser reposer une nuit entière au réfrigérateur

  11. Le lendemain, décorer le gâteau avec la moitié des fraises restantes juste avant de servir

    Charlotte aux fraises maison

Bonne dégustation 🙂

Il ne reste plus qu’à se régaler !

Sinon, comme d’habitude, n’hésitez pas à me donner votre avis dans les commentaires ou via les réseaux sociaux

On se retrouve dans quelques jours, en attendant prenez soin de vous.


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