Gaufres liégeoises au chocolat

Par Marie4 min. de lecture

Gaufres liégeoises au chocolat du mercredi

Coucou tout le monde. J’espère que vous allez bien en ce mercredi, jour des enfants. Et qui dit mercredi, dis, pour moi, repos, enfin… Pas tout à fait, lol ! Le mercredi il n’y a que Boubou qui va à l’école, les boys ne vont pas au collège, ce qui est top puisque ça me permet d’être exclusivement avec eux, le matin, pour les devoirs. Ce matin, par exemple, c’était dans la cuisine puisque j’ai préparé la pâte à gaufres liégeoises au chocolat pour les goûters.

Gaufres liégeoises au chocolat

L’après-midi c’est assez la course puisqu’après le repas, je m’occupe des devoirs de Boubou avant son cours de natation. Chez nous, y’a que Manon qui fait des activités extra-scolaires puisque les boys ne veulent pas se sentir obligés de faire du sport tous les mercredis après-midi. Haaaa, vive les ados ! Comme là, cet après-midi, ils sont partis au terrain de basket faire un match avec leurs potes. Mais pas que, lol ! Ils m’ont pris le reste de gaufres dans leur sac de sport pour partager avec les copains. Et ce qui est top avec les gaufres, c’est que ça s’emporte facilement partout.

Bref, nous avons passé un bel après-midi avec du soleil et surtout avec une température qui est un peu plus descendue. On commence enfin à rentrer dans une vraie saison automnale et ça fait du bien.

Gaufres liégeoises au chocolat

Une gaufre pour chaque occasion

Comme vous avez pu le voir sur ma story Instagram, j’ai préparé un bon tiramisu aux spéculoos pour ce midi. P.S. : ne vous inquiétez pas, la recette arrive bientôt. Allez, c’est bien beau de parler de moi, mais si vous êtes ici, c’est pour une recette en particulier. Aujourd’hui je vous partage ma recette de gaufres liégeoises. Vous avez été nombreux et nombreuses à me la demander et je peux tout à fait le comprendre puisque c’est un goûter idéal dans une boite avec une compote, un dessert gourmand avec de la pâte à spéculoos, une boule de glace vanille et de la chantilly, ou tout simplement une gaufre moelleuse avec sa coque craquante en chocolat accompagnée d’un bon chocolat chaud.

J’aime trop cette recette, hâte d’avoir vos retours 🙂

Gaufres liégeoises au chocolat

De supers gaufres liégeoises au chocolat faciles à faire et idéales pour un goûter ou un dessert gourmand…

Gaufres liégeoises au chocolat
Temps de préparation 20 mins Temps de cuisson 10 mins Temps de repos 30 mins Temps total 1 heure Difficulté: Débutant Portions: 15 Calories: 271 kcal Meilleure saison: Valable toute l’année.

Gaufres liégeoises au chocolat

Ingrédients pour la pâte à gaufres liégeoises

Ingrédients pour la finition

Instructions pour la recette

Préparation de la pâte à gaufres liégeoises

  1. Dans un saladier, commencer par mélanger la farine avec les œufs

  2. Faire chauffer le lait et une fois qu’il est tiède, y délayer la levure fraîche.

  3. Pendant ce temps faire fondre le beurre puis le laisser tiédir hors du feu

  4. Mélanger le lait tiède et la levure fondue à la préparation à base de farine

  5. Bien mélanger à la spatule en bois puis ajouter le beurre fondu et le sucre perlé de façon à ce que les deux ingrédients soient bien incorporés et détendre un peu la pâte.

  6. Laisser reposer au moins 30 minutes sous un torchon propre à l’abri des courants d’air

    Pâte qui a bien gonflé
  7. Déposer une cuillère à soupe de pâte au centre des plaques du gaufrier afin d’obtenir une belle gaufre ronde

    Partie pour la cuisson

Pour la finition des gaufres liégeoises au chocolat

  1. Faire fondre le chocolat au bain marie

  2. Napper une seule face de gaufre avec le chocolat fondu

  3. Déposer chaque gaufre bien à plat pour les laisser figer au réfrigérateur avant de les déguster

    Gaufres liégeoises au chocolat

Bonne dégustation 🙂

Il ne reste plus qu’à se régaler !

Et comme d’habitude, n’hésitez pas à me donner votre avis dans les commentaires ou via Instagram !


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